什么是紐扣蘑菇(Button Mushroom)？

紐扣蘑菇，通常被稱為白蘑菇或雙孢蘑菇，是世界上栽培、收獲和分布最廣的蘑菇。這種味道溫和、耐寒的真菌可以在新鮮、干燥的環境中找到，在世界各地的雜貨店都有罐裝的。紐扣蘑菇有著典型的蘑菇狀外觀，蘑菇有一個短而粗的...

紐扣蘑菇，通常被稱為白蘑菇或雙孢蘑菇，是世界上栽培、收獲和分布最廣的蘑菇。這種味道溫和、耐寒的真菌可以在新鮮、干燥的環境中找到，在世界各地的雜貨店都有罐頭。

紐扣蘑菇被用來制作馬薩拉雞肉和其他意大利主菜。
紐扣蘑菇具有典型的蘑菇狀外觀，有一個短而粗的莖柄和一個白色的蓋子。蘑菇在光滑的蓋子下面有一個小的環果肉包圍著蘑菇的莖，當它與菌蓋相遇時，這一圈肉在蘑菇的鰓上形成了一層面紗。這種蘑菇幾乎生長在任何地方，包括草坪、堆肥堆、葉霉、木片、枯樹和肥沃的土壤。它們很容易識別和采摘，使其成為蘑菇獵手的熱門選擇。

紐扣蘑菇通常被添加到雞肉cacciatore中。
褐色的紐扣蘑菇通常以克里米尼蘑菇的形式銷售。克里米尼蘑菇的顏色更深，更土一些消費者喜歡的風味，因為它增加了食物的復雜性。這種蘑菇可以長到很大的尺寸，也可以用波爾圖貝羅蘑菇的標簽來包裝和銷售。波爾圖貝羅蘑菇通常很大，而且味道豐富，與肉質相搭配。所有品種的紐扣蘑菇包裝和運輸都很好，如果保存在干燥、涼爽的環境中，蘑菇會非常穩定。