什么是Asado(Asado)？
Asado不僅僅是一頓飯。在阿根廷和其他一些南美國家，它是一項烹飪文化活動，甚至可以被視為阿根廷文化的縮影。阿根廷以牛肉的質量聞名于世，而Asado則是你可以找到牛肉的地方，慢慢烤到多汁的完美。 土豆是許多菜肴中使用的...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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奶油泡芙和奶油泡芙有什么區別(Difference Between a Cream Puff and an Eclair)？
奶油酥和安克雷的區別確實存在，而且不局限于形狀不同的兩種糕點。然而，形狀是奶油酥和安克雷之間最明顯的區別因素。奶油酥的形狀往往是圓形的，而且通常是切成薄片的，這樣就可以把炒雞蛋狀的choux糕點的內部部分刮出來，為...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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什么是酸石灰(Pickling Lime)？
酸石灰是腌制過程中用來保存蔬菜（如黃瓜）的成分。食品級石灰的目的是保持腌菜的硬度，在一些腌制配方中，有時會用類似的緊實劑明礬代替石灰。氫氧化鈣是酸洗石灰的另一個名稱，它與水混合在一起在許多腌制食譜中，黃瓜都要浸泡...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是淡奶油(Light Cream)？
淡奶油是一種脂肪含量在18-30%之間的奶制品，有時被稱為咖啡或餐用奶油，最常用于混合飲料或咖啡奶油中。從這個角度來看，一半和一半的脂肪含量約為12%，而攪打奶油的脂肪含量在30-40%之間，一個輕奶油容器會顯示脂肪含量；許多...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是烏拉木人(Uramaki)？
Uramaki是一種卷制壽司，米飯在外面，而不是在nori里面卷起來。許多人稱之為"里外卷"，這種做法在美國特別普遍，特別是在加利福尼亞卷上出現。Uramaki可以在家里做，就像其他類型的卷壽司一樣，許多壽司店也有這種做法。 在深入...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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哥倫比亞咖啡是什么(Colombian Coffee)？
哥倫比亞咖啡是用生長在南美洲哥倫比亞的咖啡豆制成的咖啡。哥倫比亞是咖啡的主要出口國，自從19世紀這種咖啡被引進以來，這種咖啡以其獨特的溫和而聞名，全世界都能享受到的美味。雖然很多人把"哥倫比亞咖啡"拼錯為"哥倫...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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黃油和人造黃油有什么區別(Difference Between Butter and Margarine)？
黃油和人造黃油之間的區別有時被稱為名義上的區別，通常被人造奶油的支持者描述為，或者是顯著不同，據專業黃油專家或健康專家報道，網上流傳著幾篇真偽可疑的文章，甚至聲稱人造黃油離塑料只有一個分子的距離。然而，這兩種物質...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是沙瓦瑪(Shawarma)？
Shawarma 是一種街頭食品，在中東的許多國家都能找到。它可以從街頭小販那里快速購買并在旅途中食用。盡管不同地區的Shawarma 的食譜和配料各不相同，但傳統上，這道菜包括肉、醬汁和各種配料，它們都包在一塊扁平面包里。這...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是蛋黃(Egg Yolk)？
蛋黃是鳥蛋的中心部分，在孵化前為發育中的雛鳥提供營養。蛋黃通常含有大量的維生素和礦物質，使它們成為人類和許多其他動物羨慕的食物來源。進入人類市場的絕大多數卵子都沒有受精，這意味著它們沒有任何胚胎。在大多數情...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是青蒜(Green Garlic)？
青蒜是在丁香尚未成熟之前收獲的嫩蒜，其結果類似蔥，莖深綠色，球莖淡白色，春季常在農貿市場出售，也可以在家里相對容易種植。 食用生大蒜可能會引起一些人的胃不適。 在地面上可見的莖的下部開始變成褐色。大蒜的球莖已經分...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是蔬菜骨髓(Vegetable Marrow)？
蔬菜骨髓，有時也被稱為骨髓蔬菜或骨髓南瓜，是一種綠色的，細長的，味道溫和的水果，類似于西葫蘆。它的形狀和大小可能稍有不同，比如長圓形、橢圓形或球狀，可以長9英寸到18英寸（23到46厘米）。骨髓蔬菜有光滑的深綠色可食用的果皮...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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Dungess和阿拉斯加帝王蟹有什么區別(Difference Between Dungeness and Alaskan King Crab)？
Dungess螃蟹和阿拉斯加帝王蟹之間的區別可能比你想象的要大。它們都是十足的甲殼類動物——也包括龍蝦、小龍蝦和蝦——它們都是在阿拉斯加水域發現的，但它們的相似之處就到此為止了。帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像Dunge...
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- 發布于 2020-07-10 23:04
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什么是老面團發酵(Old Dough Leavening)？
老面團發酵劑聽起來正是這樣的：從前一批面包中取出的一塊面團，用作新一批面包的發酵劑。有許多不同種類的老面團發酵劑，從一些面包店連續使用了幾十年的酸面團起子，到一批面包剩下的面團面包用面包酵母制成的面包。老面團...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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什么是海鮮醬(Hoisin Sauce)？
海鮮醬是一種濃稠的、深色的中式醬汁，用于蘸醬或上釉或腌制食物。它由豆醬、辣椒和鹽制成，還可能含有其他成分的混合物，如糖，醋和大蒜。這種辛辣的醬汁有時也被稱為中國烤肉醬。雖然它的味道與普通的烤肉醬不相似，但它的使...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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什么是不同類型的猶太肉類(Different Types of Kosher Meats)？
潔食肉類包括所有反芻動物的哺乳動物，也就是說它們會反芻，或是為了便于消化而咀嚼兩次的食物，并且有偶蹄。這類動物包括綿羊、奶牛、山羊、鹿和野牛，以及不太常見的肉類來源，包括阿達克斯、羚羊、瞪羚、長頸鹿和野山羊。可...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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什么是豬蹄(Pork Trotters)？
就像你想象的那樣，豬蹄是豬的腳。它們通常是連著豬腳的一部分出售的，盡管也有可能發現豬蹄是單獨出售的。豬蹄前后都是可食用的，可以用于各種菜肴。它們在亞洲和美國南部的部分地區特別受歡迎，但它們也會出現在法國和德國...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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什么是燕麥片(Oat Flakes)？
燕麥片是經過特殊處理的燕麥，可以快速烹調。這種食物用途非常廣泛，因此可以在各種食譜和各種各樣的地方找到它。它是人類飲食中非常健康和有用的補充，燕麥片具有很高的營養價值。燕麥片可以很容易地在飲食中添加纖維，這是...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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我能凍雞蛋嗎( Freeze Eggs)？
很多人都驚訝地發現可以冷凍雞蛋。但是，有一些必須采取的預防措施，以及準備雞蛋的具體方法。如果你有興趣學習如何冷凍雞蛋，以下是一些幫助你完成任務的小貼士。 食物中毒的癥狀可能包括嚴重的胃痙攣和疼痛。 ，把雞蛋冷凍...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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什么是霉菌蛋白(Mycoprotein)？
霉菌蛋白是一種肉替代品，由鐮刀菌屬的真菌制成。雖然這種生物自然生長，但出于食品目的，它是在受控環境中使用氧氣、氮、葡萄糖、維生素和礦物質加工而成的。 與蘑菇是同一個家族。 一旦霉菌蛋白被收獲、過濾和排干，它就與...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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我怎么吃百香果(Eat Passion Fruit)？
西番蓮有兩種主要的品種，一種是紫色的皮，另一種是黃色的。這兩種水果都有相似的甜味，但有強烈的味道，同時也是維生素a和C的來源。它可以生吃，也可以添加到其他食物中。喜歡和其他食物一起吃西番蓮的人可以一邊吃一邊加生的...
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- 發布于 2020-07-10 23:03
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