什么是蒔蘿(Dill)？
草本植物是一種植物，其葉、種子或花可用于調味食品或醫藥。草藥的其他用途包括化妝品、染料和香水。其名稱來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。蒔蘿是一種植物（ Anethum graveolens ），既能產生種子狀的果實，又被稱為蒔...
草本植物是一種植物，其葉、種子或花可用于調味食品或醫藥。草藥的其他用途包括化妝品、染料和香水。其名稱來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。蒔蘿是一種植物（Anethum graveolens），既能產生種子狀的果實，又被稱為蒔蘿種子或蒔蘿和葉狀生長的植物稱為蒔蘿。這種植物與茴香、茴香、芫荽、香菜和孜然同屬一科。
蒔蘿種子。
歷史
以希波克拉底誓言聞名的希臘醫生希波克拉底記錄了蒔蘿漱口液的配方。查理曼大帝的藥草清單中提到了這一點，他用它來沏茶。
蒔蘿被用于制作斯堪的納維亞熏鮭魚gravlax。
說明
像其家族中其他許多草藥一樣，蒔蘿是一種高大的植物，通常長到3英尺（約1米）高，上面長有羽毛狀的葉子。有些品種已經被培育成較矮的品種，以抵抗抽薹，或使種子產量最大化。花朵從白色到黃色不等。
蒔蘿屬喜曬植物，由種子生長而成的耐寒一年生植物。如果沒有收獲種子，它會自己重新播種。這種植物的主根類似于芫荽，成熟的植物不應該被移植。連續種植保證了蒔蘿雜草在整個季節都是可用的，即使是早期的播種也是如此。
蒔蘿用于羅宋湯
來源，包括羅宋湯。蒔蘿在波羅的海國家被用作裝飾物，用于面包、蘸醬和沙拉醬中，包括用于土豆沙拉的調味料。
保存
保存蒔蘿最常用的方法是在泡菜中使用。蒔蘿的葉子也可以冷凍幾個月，一種比較好的干燥方法。為了收獲果實，可以把枯死的花頭收集起來，搖成一個袋子，或者——為了確保種子不會丟失——可以先用粗棉布、網或者連褲襪和用來收集種子的布包裹種子。種子應該在涼爽的環境下干燥，腌黃瓜或腌黃瓜。
蒔蘿種子。歷史
以希波克拉底誓言聞名的希臘醫生希波克拉底記錄了蒔蘿漱口液的配方。查理曼大帝的藥草清單中提到了這一點，他用它來沏茶。
蒔蘿被用于制作斯堪的納維亞熏鮭魚gravlax。說明
像其家族中其他許多草藥一樣，蒔蘿是一種高大的植物，通常長到3英尺（約1米）高，上面長有羽毛狀的葉子。有些品種已經被培育成較矮的品種，以抵抗抽薹，或使種子產量最大化。花朵從白色到黃色不等。
蒔蘿屬喜曬植物，由種子生長而成的耐寒一年生植物。如果沒有收獲種子，它會自己重新播種。這種植物的主根類似于芫荽，成熟的植物不應該被移植。連續種植保證了蒔蘿雜草在整個季節都是可用的，即使是早期的播種也是如此。蒔蘿用于羅宋湯來源，包括羅宋湯。蒔蘿在波羅的海國家被用作裝飾物，用于面包、蘸醬和沙拉醬中，包括用于土豆沙拉的調味料。
保存
保存蒔蘿最常用的方法是在泡菜中使用。蒔蘿的葉子也可以冷凍幾個月，一種比較好的干燥方法。為了收獲果實，可以把枯死的花頭收集起來，搖成一個袋子，或者——為了確保種子不會丟失——可以先用粗棉布、網或者連褲襪和用來收集種子的布包裹種子。種子應該在涼爽的環境下干燥，腌黃瓜或腌黃瓜。
- 發表于 2020-07-10 23:05
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- 分類：食物
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