我如何選擇最好的意大利面(Choose the Best Orzo Pasta)？

Orzo面食的種類不多，但在某些情況下，Orzo的一些變體使某些類型的面食比其他類型的更好。一些餐館在菜肴中使用新鮮制作的Orzo面食，但用這種方式找到Orzo面食是相當罕見的。對面筋敏感的人可以吃不含麩質的意大利面。Orzo...

Orzo面食的種類不多，但在某些情況下，Orzo的一些變體使某些類型的面食比其他類型的更好。一些餐館在菜肴中使用新鮮制作的Orzo面食，但用這種方式找到Orzo面食是相當罕見的。對面筋敏感的人可以吃不含麩質的意大利面。Orzo干面有彩虹色為了增加湯和沙拉的視覺吸引力，有些是用有機小麥做的。Orzo意大利面和其他類型的面食一樣是由同樣的小麥粗面粉制成的，因此，為orzo選擇一個首選品牌的干面可以幫助廚師選擇最好的口味。

一堆未煮熟的orzo意大利面。
無麩質或無麩質的意大利面。無麩質的意大利面通常是用扁豆做的。對于對小麥面筋敏感的食客來說，這種類型的意大利面是最好的選擇，盡管它的味道和質地不同于小麥粗面粉。這種類型的意大利面通常在雜貨店很容易買到。特殊類型的orzo，像有機或無麩質的orzo，可能更難找到，可能需要去一家特色食品店或定制面食制造商。

或佐意大利面，也被稱為risoni，是一種以小麥為原料，有類似大麥的碎片。由于它類似于大米飯，orzo經常被用來制作一種人造的意大利燴飯，通常被稱為意大利面意大利面。它通常是用小麥粗粉制成的，但也可以用其他面粉制成，包括糕點粉、全麥面粉或多功能面粉的混合物面粉。不同的面粉混合物產生不同的orzo紋理orzo面團的大小也可能略有不同，盡管不同的orzo面團密度不同，意味著它們的膨脹程度不同，烹飪后會長到不同的大小。
這些細小的面團也可以在家里通過將面團切成小塊來制作，大麥形狀的面團。面團的標準配料包括小麥粗面粉、鹽、雞蛋和水。有些廚師使用所有的蛋黃，而不是蛋清，對于一種比全蛋面食更黃的更豐富的面食。僅含蛋黃的食譜要求使用更多的雞蛋來彌補菜中沒有的蛋白。對于需要無麩質面食的稱職廚師來說，從商店購買的無麩質面團中形成orzo比嘗試定位或訂購預先制作的orzo更容易意大利面。

或佐沙拉，包括西紅柿、黃胡椒和洋蔥。