我如何選擇最好的芋頭(Choose the Best Taro)？

芋頭是一種熱帶植物，煮熟后可以食用。盡管它的任何一部分都可以食用，但它最好的部分是根，它在采摘時類似于土豆。芋頭的根可以油炸，但最健康的版本是烘烤、煮熟或蒸制。較大的植物往往是最通用的，無論你選擇哪種類型的植物...

芋頭是一種熱帶植物，煮熟后可以食用。盡管它的任何一部分都可以食用，但它最好的部分是根，它在采摘時類似于土豆。芋頭的根可以油炸，但最健康的版本是烘烤、煮熟或蒸制。較大的植物往往是最通用的，無論你選擇哪種類型的植物，都不能生吃，因為生吃會導致腸胃問題。

就像土豆一樣，大塊頭的芋頭在烹調前應該很重很結實。
芋頭的根是最適合食用的部分。芋頭通常被稱為"熱帶的土豆"，它的根類似于其他類似的蔬菜，并且經常散發出堅果的味道。某些種類的食譜也使用煮熟的莖和葉芋頭，但這些部分很少單獨食用。這種蔬菜通常是新鮮采摘后使用的，但你也可以在熱帶地區的商店購買已經煮熟的版本，那里的植物是土生土長的。

芋頭可以用多種方法制作，包括油炸，盡管其他的選擇更健康。
這種植物之所以在許多國家成為主食之一，是因為它可以用幾種不同的方法烹調。芋頭可以切片，然后烘烤、煮熟或油炸。作為替代，你甚至可以將根整根煮沸。這是最好的烹飪方法你選擇的方法最終取決于你對口味的偏好，但你也要記住油炸菜不是最健康的選擇。芋頭可以切塊蒸，但這種烹飪方法可能需要更長的時間，這取決于你選擇的根的大小

烤芋頭，比如用來做餡餅，是制作它的一種更健康的方法。
這種植物的根部有兩種尺寸，你選擇的最好的一種取決于你想如何烹調它。大多數人都喜歡大塊頭的芋頭，因為你可以隨心所欲地烹調它。大量的根可以更進一步，一次可以養活更多的人。最好的大塊根應該是堅固而沉重的，類似于土豆。小芋頭植物的根最適合煮沸，因為食物更潮濕。
與其他類型的根植物不同，芋頭不能生食。這種植物本身含有草酸鈣，當以其原始形式食用時會引起胃腸道反應。所有類型的烹飪過程都可以去除這種化合物，使植物可以安全食用。盡管你可能更喜歡購買生芋頭，為了防止食源性疾病的發生，最好的食物總是烹調而成。

許多亞洲菜肴都使用芋頭莖。