什么是沙瓦瑪(Shawarma)？
Shawarma 是一種街頭食品，在中東的許多國家都能找到。它可以從街頭小販那里快速購買并在旅途中食用。盡管不同地區的Shawarma 的食譜和配料各不相同，但傳統上，這道菜包括肉、醬汁和各種配料，它們都包在一塊扁平面包里。這...
Shawarma是一種街頭食品，在中東的許多國家都能找到。它可以從街頭小販那里快速購買并在旅途中食用。盡管不同地區的Shawarma的食譜和配料各不相同，但傳統上，這道菜包括肉、醬汁和各種配料，它們都包在一塊扁平面包里。這道菜經常在外面做，盡管出于對戶外烹飪安全性的擔憂，一些國家要求烹飪必須在室內進行，并遵守嚴格的衛生準則。
沙瓦瑪是一種街頭食品，在許多國家處于中間位置東方。
雖然shawarma是一道遍布中東、北非和歐洲部分地區的菜肴，但這個詞本身就是一個阿拉伯語單詞的近似詞。在阿拉伯語中，shawarma是一個動詞，意思是"轉"。在其他有類似shawarma的菜肴的國家，這個菜的詞各不相同，但意思是一樣的，希臘菜陀螺，土耳其菜烤肉串，亞美尼亞菜tarna的名字都是"轉動"這個詞的變體。
羊肉通常用于沙瓦瑪。
土耳其城市布爾薩。在布爾薩，這道菜的名字叫土耳其語，烤肉串，發明于19世紀，很快就被附近的社會所采用，并迅速流行起來。
大多數時候，shawarma和其他類似的菜肴都使用垂直的旋轉口來烹調肉。薄薄的肉片（通常是雞肉、牛肉、羊肉或山羊肉）以錐形排列在烤肉叉上，寬的一端在上面。吐槽在加熱元件的上方或前面，加熱元件在一天的時間里慢慢地煮肉。蛋卷外面的肉比里面的肉煮得快，按照要求把它剃掉并放在包裝袋里。偶爾，肉是在水平的叉子上用炭火烤制的。
Shawarma可能是以肉的烹調方式命名的，不過，這道菜還有許多其他重要的配料。用來把配料包在一起的面包通常是當地人傳統上吃的一種扁平面包。通常會用到拉瓦什、皮塔和塔博恩。沙瓦瑪也會使用各種各樣的調味汁，包括大蒜醬、塔希尼、或amba。如果有新鮮的西紅柿和黃瓜，通常也會放在保鮮膜中。
皮塔面包，通常與沙瓦瑪一起供應。
沙瓦瑪是一種街頭食品，在許多國家處于中間位置東方。雖然shawarma是一道遍布中東、北非和歐洲部分地區的菜肴，但這個詞本身就是一個阿拉伯語單詞的近似詞。在阿拉伯語中，shawarma是一個動詞，意思是"轉"。在其他有類似shawarma的菜肴的國家，這個菜的詞各不相同，但意思是一樣的，希臘菜陀螺，土耳其菜烤肉串，亞美尼亞菜tarna的名字都是"轉動"這個詞的變體。
羊肉通常用于沙瓦瑪。土耳其城市布爾薩。在布爾薩，這道菜的名字叫土耳其語，烤肉串，發明于19世紀，很快就被附近的社會所采用，并迅速流行起來。
大多數時候，shawarma和其他類似的菜肴都使用垂直的旋轉口來烹調肉。薄薄的肉片（通常是雞肉、牛肉、羊肉或山羊肉）以錐形排列在烤肉叉上，寬的一端在上面。吐槽在加熱元件的上方或前面，加熱元件在一天的時間里慢慢地煮肉。蛋卷外面的肉比里面的肉煮得快，按照要求把它剃掉并放在包裝袋里。偶爾，肉是在水平的叉子上用炭火烤制的。
Shawarma可能是以肉的烹調方式命名的，不過，這道菜還有許多其他重要的配料。用來把配料包在一起的面包通常是當地人傳統上吃的一種扁平面包。通常會用到拉瓦什、皮塔和塔博恩。沙瓦瑪也會使用各種各樣的調味汁，包括大蒜醬、塔希尼、或amba。如果有新鮮的西紅柿和黃瓜，通常也會放在保鮮膜中。
皮塔面包，通常與沙瓦瑪一起供應。
- 發表于 2020-07-10 23:04
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- 分類：食物
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