瘦肉如何炒好吃
瘦肉是我們日常生活中經常吃到的食材，接下來跟著小編一起看看如何炒好吃
操作方式
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01
起首，要選擇里脊肉，不要選擇太硬的部位，太硬的部位炒出來口感欠好。
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02
切肉的時辰要注重紋路，要順著肉的紋理切。也就是說，到和肉的紋理呈程度線哦，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀，若是沒有按紋理切，炒出來的肉口感會不會哦。
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03
肉炒之前，必然要進行腌制，插手鹽，，蠔油，油，生抽，料酒抓勻讓肉入味，接著必然要加適量的淀粉讓每一片肉都沾上淀粉，鎖住水分，如許子炒出來的肉才會噴鼻嫩甘旨。
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04
炒肉的時辰，鍋要先燒熱之后再倒入油，油大要7當作熟，再倒入豬肉敏捷翻炒平均，變色即可盛出，如許子炒出來的瘦肉必然會甘旨，口感必然不會柴。
- End
- 發表于 2018-05-10 00:00
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- 分類：健康生活
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