臘肉炒蒜薹的家常做法
臘肉鮮香獨特，蒜薹口感清脆，略有蒜香，二者同炒，色澤鮮艷，味香脆爽，堪稱一道美味，下面小編介紹一下臘肉炒蒜薹的家常做法。
東西/材料
臘肉 200克， 蒜薹 150克。
蔥，姜，鹽，味精，紅干椒，醋，醬油，油。
操作方式
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01
臘肉清洗清潔下鍋煮熟，晾涼后，切當作片，裝盤備用。我用的是之前煮好的臘肉。
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02
蒜薹用水洗凈，切當作寸段，裝盤備用。
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03
紅干椒切當作段，再切適量的蔥，姜，備用。
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04
把臘肉放入開水中汆一下，(如許臘肉會軟一些，比力好吃，若是是方才新煮過的臘肉不消），控干水分，裝盤備用。
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05
鍋內放油加熱，油熱后放入紅干椒爆鍋，然后放入臘肉翻炒。
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06
放入蔥，姜，少許醋，醬油，繼續翻炒。
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07
炒至臘肉透明，放入蒜薹年夜火爆炒，放少許鹽。蒜薹炒斷生即可，放入味精，關火出勺。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-05-11 00:00
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- 分類：健康生活
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