豬肚先用水清洗一遍,然后再放入適量的面粉,不竭地抓洗,經由過程多次清洗,將豬肚徹底清洗清潔,備用。
將山藥去失落外皮,清洗清潔,然后切當作三厘米擺布的長段,備用。
胡蘿卜去失落外皮,清洗清潔,然后切當作滾刀塊,備用。
在鍋里放入適量的水,然后將豬骨頭清洗清潔今后,放入鍋中,煮開,去失落血沫,撈出濾干水分,備用。
同樣,將豬肚也放入水中,煮開,然后撈出濾干水分,備用。
將山藥,胡蘿卜,豬骨頭,豬肚全數放入湯煲中,然后插手適量的水,水要沒過所有的湯料。
然后將湯煲放到煤氣爐上,起頭煲湯,年夜火煮開,年夜火煮開今后轉小火慢煲至少一個半小時,在熄火前插手適量的鹽。
將豬肚整個撈出,然后切當作小塊,再全數放回湯鍋中,再煮一會兒,就可以熄火了。噴鼻甜的豬肚湯就煲好了。
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