尖椒炒肉片的家常做法
辣椒炒肉，是先放辣椒還是先放肉？不同人的給出的答案不一樣。今天，朋友露了一手，做了道尖椒炒肉片，用我絕對不可能這樣烹制的手法烹制了這道菜，味道居然很不錯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
東西/材料
尖椒、豬肉、年夜蒜、花椒、生抽、鹽、菜籽油、淀粉、白糖、白酒
操作方式
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01
豬肉清水洗凈后，切當作薄片，插手生抽、鹽、水淀粉攪拌平均。
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02
將尖辣椒去蒂后，清水洗凈，斜切當作條狀。
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03
年夜蒜剝皮洗凈，切當作兩半，一小把花椒備用。
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04
起鍋燒熱，下少許油，下尖辣椒條炒至軟熟，加適量鹽起鍋。
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05
另起鍋燒熱，下菜籽油，下花椒、年夜蒜爆噴鼻。
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06
下豬肉片翻炒至變色后，插手適量白糖、白酒翻炒平均。
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07
倒入炒好的尖辣椒，翻炒平均后起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-06-07 00:00
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- 分類：健康生活
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