嫩白豆200克,瘦肉150克,蒜米、姜蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
把嫩白豆粒搞下來。
放到水里泡刷出那層薄膜。
瘦肉切當作小丁,加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
熱鍋下油,放蒜米進去爆噴鼻。
肉丁下鍋,年夜火翻炒至變色。
然后放白豆進去,加適量的鹽。
年夜火翻炒3分鐘擺布,熄火,很是濃噴鼻清甜的嫩白豆爆肉丁就做好了。
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