小魚干100克,剁椒適量,蒜米適量,1勺生抽。
小魚干放到水里泡十幾分鐘,剁椒、蒜米籌辦好。
熱鍋下油,油量要比泛泛炒菜多點,然后把小魚放進去,用小火烘煎。
烘到小魚金黃色,加蒜米進去。
再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒平均。
蓋上蓋子小火燜1分鐘擺布,熄火。噴鼻噴噴的噴鼻辣小干魚就做好了。
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