爆炒白蛤,白蛤洗清潔,蔥和噴鼻菜切段,姜切片,鍋中倒入適量油,油熱倒入適量姜絲,爆出噴鼻味,倒入白蛤翻炒,蓋上蓋子燜2分鐘擺布,倒入生抽炒平均即可
白灼白蛤,鍋中倒入適量水,插手料酒和鹽,蔥姜,年夜火煮開,放入白蛤,啟齒撈起即可
白蛤豆腐湯,新穎白蛤吐盡沙,洗凈待用,豆腐洗凈切片,鍋中放入足夠清水(4-5碗)和姜片燒開,鍋中放入豆腐煮開。放入白蛤加蓋年夜火煮至白蛤口張開,關火加鹽調味,放入蔥花即可
白蛤蒸蛋,鍋中倒入適量水,放入蔥姜,倒入洗凈的白蛤,至微微張口,雞蛋打入碗中打散,插手少許水。盤子抹油放入白蛤,倒入蛋液蒸10分鐘
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