甘藍炒粉的家常做法
甘藍含有優質蛋白，維生素，纖維素等營養成分，具有補充人體營養，強身健體，改善血糖，血脂之功效。用甘藍與粉條同炒，甘藍清脆爽口，粉條軟嫩爽滑，清淡味美，營養豐富，是一道可口的下飯菜。下面小編為大家介紹一下甘藍炒粉的家常做法。
東西/材料
甘藍 250克 ，粉條 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，醋，醬油，油 。
操作方式
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01
先把粉條用熱水泡軟（比力粗的粉條，可以用鍋煮一下，煮七分熟），把泡好的粉條用水清洗清潔，控干水分，備用。
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02
甘藍用水清洗清潔，切當作細絲，放入清水中浸泡一下，然后用水投幾遍，控干水分，裝盤備用。
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03
切好蔥，姜，蒜，籌辦好紅干椒，備用。
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04
鍋內放入油加熱（放稍多一些油，甘藍和粉條，油少欠好吃），油熱后，先放入花椒，紅干椒爆出噴鼻味。
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05
然后放入蔥，姜，蒜炒噴鼻，隨即放入甘藍年夜火爆炒（不要下湯）。
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06
甘藍炒至七分熟，放入粉條翻炒。倒少許醬油在粉條上（喜好深一些顏色，恰當多放些醬油），滴少許醋在甘藍上（可使甘藍連結脆感）放入少許料酒，鹽。
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07
炒至甘藍斷生即可，放入少許味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-22 00:00
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- 分類：健康生活
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