加點蝦仁
冬瓜蝦仁是絕配,比冬瓜排骨湯還好喝,且一點兒也不油膩,還很是的鮮美。蝦仁用料酒和食鹽抓一抓入味幾分鐘。
冬瓜切片
冬瓜取點瓜瓤和瓜皮,然后清洗清潔,切當作冬瓜片,如許冬瓜湯做出來之后既甘旨且冬瓜里面的營養可以或許完全融進湯里面。
清湯下冬瓜
冬瓜湯不要用用油會更甘旨,直接鍋里加上清水,燒半開之后把冬瓜片放進去燒開,把蝦仁放進去,等等蝦仁變紅的時辰就可以了。
調味
冬瓜湯必然要清淡才好喝,蝦仁煮好之后,按照本身口胃加一點食鹽、味素,然后加一點蔥花末放進去就可以了。
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