芹菜葉炒蝦皮雞蛋的家常做法
芹菜葉含有豐富的蛋白質，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素等營養成分，營養價值非常高，具有降壓，健腦鎮靜，涼血止血，解毒宣肺等功效，口感清香。用芹菜葉和蝦皮雞蛋同炒，味美鮮香，營養豐富，風味獨特。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
芹菜葉 100克 ，蝦皮 25克 ，雞蛋 4個 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，油。
操作方式
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01
芹菜葉用水清洗清潔，控干水分。把芹菜葉切一下，不消切太碎。
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02
蝦皮用水沖刷一下，控干水分。
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03
蔥，姜，切當作末，備用。
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04
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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05
把切好的芹菜葉，蔥，姜，和蝦皮，一路放入雞蛋液碗中，放入五噴鼻粉，鹽，味精，拌和平均（不是脫鹽的蝦皮，穩重放鹽）。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入芹菜，蝦皮雞蛋液，小火煎塌。
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07
雞蛋液凝固后，用鏟刀翻面煎塌翻炒至沒有生雞蛋液即可。
- End
- 發表于 2018-07-18 00:00
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- 分類：健康生活
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