琵琶腿怎么做？超美味琵琶腿的家常做法！

講真，剛剛在飯店里聽到琵琶腿這個詞的時候我也是一愣，啥叫琵琶腿？難不成西游記中的琵琶精出來了？菜端上桌了我才明白，哎呀這不就是雞腿嘛，做的還不如我做的好吃呢，還死貴死貴的。來吧各位，今天咱們不嘮叨多了，直接進入主題，羊兒教大家這個家常版的琵琶腿的做法，保證比飯店做的好吃還不貴，且絕對的衛生哦。來來來各位，就算是新手小白都會做，超級簡單超級美味！

東西/材料

琵琶腿（雞腿）500克

蔥姜蒜油鹽醬油十三噴鼻白糖適量

操作方式

01
喏，這就是琵琶腿，哈哈，其實就是小雞腿嘛，總共五只年夜約有一斤，做熟之后正好一盤子。雞腿買來之后需要化凍，仍是老法子，放進清水里主動化凍，不要用熱水燙哈。
02
雞腿化凍之后清洗清潔，然后用刀子在雞腿上劃上幾刀，如許是為了在建造的時辰便利入味。
03
籌辦小蔥一棵，生姜恰當，一瓣年夜蒜，小蔥取一多半切當作蔥段，另一些切當作蔥花。生姜一多半切當作姜片，另一些切當作姜末。年夜蒜瓣只要用刀背拍一下即可。
04
雞腿放進盆子里，加上一小勺食鹽，一小勺白糖，半小勺十三噴鼻，可以恰當加一點點味素也可以不加，加上一些生抽，然后把蔥姜末放進去攪拌平均，就如許腌制半個小時。
05
鍋里倒入稍涼的玉米油，其他植物油也可以，燒至五六當作熱的時辰用小火，然后放入一勺子白糖，用筷子或者鏟子快速的翻動。教大師一個竅門你可要記住了，不管是做紅燒雞仍是紅燒雞腿的時辰，先用一勺子白糖在熱油里化開，雞腿的未味道和顏色會很是都雅的。
06
一向利用小火，一旦火年夜了就會糊了，白糖化開之后，將雞腿快速放進去，然后用小火慢慢煎一煎，煎到兩面金黃的時辰就可以。
07
雞腿兩面金黃的時辰，把方才籌辦好的蔥段、姜片倒進去，把腌制雞腿的那些調料一路倒進去。
08
水的幾多取決于雞腿的幾多，只要方才沒過雞腿就可以了，蓋上蓋子年夜火燒開，然后改用中火，當里面的湯汁剩下一半的時辰，改用小火慢慢燉。
09
我沒有看時候，所以不知道具體用了幾多時候，感受應該是二十分鐘擺布。雞腿里面的湯汁若是還有一些，加年夜火收一下汁，然后試試咸蛋，按照本身的口胃調味，喜好吃辣椒的伴侶可以放進去一個紅辣椒，收汁，關火。
10
顛末一番煮燉，雞腿里面的蔥段和姜片城市變得軟軟黏黏的，所以咱們就不要了，直接把雞腿擺進盤子里，上面切上幾根蔥絲，看著油光發亮，吃起來鮮嫩可口，說真話，你是不是口水流出來了？
11
本身蒸的幾個小饅頭，一碗綠豆粥，一盤茄子，加上一盤西瓜，這些菜底子花不了幾個錢，且能把甘旨、營養、健康十足包辦，主要的是這種家的溫馨感受對吧？羊兒小廚房，幸福，就是這么簡單哦。
End