土豆切絲
講真,我的切工真的欠好,所以我每次都是直接用刨絲器刨土豆絲的,可是口感不如用刀切出來的好吃。土豆絲切好之后浸泡在淡鹽水里十分鐘。
籌辦其他食材
紅辣椒兩個,青辣椒一個,小蔥生姜適量,青紅辣椒切當作絲或者段,蔥切蔥花,生姜切當作姜絲或者姜末都可以。
爆鍋
鍋里倒入植物油,燒熱之后放入恰當蔥花姜末和是當紅辣椒絲爆噴鼻,然后把土豆絲放進去快速的翻炒。
放進去土豆絲快速翻炒,插手恰當白糖、食鹽調味,然后插手一些食醋,而且快速的翻炒然后頓時出鍋。
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