芹菜圓蔥炒羊肉卷的家常做法
芹菜具有清熱，利尿消腫，降壓等功效，口感脆嫩，清香。圓蔥具有維護心血管健康，刺激食欲，幫助消化等功效，肉質柔嫩，汁多淡辣。羊肉卷具有溫補氣血，開胃健力，益腎氣等功效，入口滑爽，肥而不膩。三者配輔料同炒，味美鮮香，營養滋補，堪稱是美味佳肴。下面介紹芹菜圓蔥炒羊肉卷的家常做法。
東西/材料
芹菜 150克，圓蔥 1個 ，羊肉卷 150克 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，醋，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。切好蔥，姜，備用。
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03
冷凍的羊肉卷，提前拿到常溫處，稍軟化一下。比力年夜的羊肉卷切當作小一些的片。
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04
芹菜用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入羊肉卷翻炒。
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06
炒至羊肉卷顏色微白，沒有生肉的顏色后，放入料酒，少許耗油略翻炒一下。隨即放入圓蔥年夜火快速翻炒，滴少許醋。
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07
圓蔥炒至七分熟，放入焯好水的芹菜翻炒，放入鹽。芹菜略翻炒即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-30 00:00
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- 分類：健康生活
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