將排骨清洗清潔,砍當作小塊,瀝干水分備用。
籌辦好適量的姜蒜辣椒,姜切當作姜絲,蒜頭切碎,辣椒切碎。
把切碎的姜蒜辣椒倒入排骨中,插手適量的花生油、老抽、醬油、豆瓣醬,腌制半小時入味。
熱鍋下油,油可以多放一些,油冒泡后,倒入腌制好的排骨,小火慢慢炸,把排骨炸到金黃色,即可撈起來,沾番茄醬吃了。
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