龍蝦要用刷子刷清潔。
籌辦好一顆蒜頭,用刀背拍扁,剁當作蒜蓉,蒜蓉可以多剁一些。
把龍蝦頭和龍蝦身堵截,再把蝦身對半切開,用牙簽挑出蝦線。
再把蒜蓉平均灑在蝦身和蝦頭上,蝦身可以多灑一些蒜蓉。然后放上蒸籠上蒸,大要蒸10分鐘擺布,龍蝦就蒸熟了,撒上少許蔥花,即可食用。
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