胡蘿卜削皮,用刀子擦當作胡蘿卜絲。
取適量的雞蛋,打入碗中,插手適量的鹽,用筷子平均打散。
熱鍋下油,放入胡蘿卜絲,插手適量的鹽,把胡蘿卜絲炒軟,然后裝起來,備用。
鍋里再倒入少許油,把雞蛋液倒入鍋中,小火,把雞蛋液炒熟。
把炒熟的雞蛋和胡蘿卜絲一路放入碗中,插手適量的蔥花,攪拌平均,胡蘿卜雞蛋餡就做好了。
餃子皮可以買現當作的,按照本身熟悉的包餃子方式,把一個餃子包好,下鍋煮熟就可以開吃了。
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