酸豆角怎么泡又酸又脆
豆角是四季的美味，如何把酸豆角泡得又酸又脆，今天就把秘訣交給給朋友們。
操作方式
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01
先把新穎的長豆角，擇洗清潔，挑去有蟲眼或壞的部門。
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02
把洗清潔的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控干，這一步很關頭，水分必然要節制，否則豆角在腌制過程中，很輕易壞失落。
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03
在豆角控水的時代，在湯鍋中倒入清水，放入花椒，八角，噴鼻葉，桂皮，大火炬水燒開。
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04
大火炬水燒開后關火，在水中插手鹽，用一個清潔無水，無油的筷子攪拌融化，再把料汁水放在一邊放涼（一斤豆角插手一兩鹽）。
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05
把控干水分的長豆角，裝到一個清潔，無水無油的密封罐內，把大蒜去皮后，洗凈控干水分，用刀切當作片，放到密封罐內，再插手干辣椒。
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06
這時再倒入放涼的料水，水的量沒過豆角，若是水少了，最好用一塊重物壓著豆角，盡量讓豆角泡在水里，防止沒泡到水的豆角壞。
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07
把熬過的大料也倒入密封罐內，在豆角概況在倒上兩瓶蓋的高度白酒封口，再把密封蓋蓋上，放在陰涼地，一個禮拜就能吃了。
- End
- 發表于 2019-09-26 18:01
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- 分類：健康生活
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