腌雞蛋出油最好的方法

腌雞蛋是一種生活中的美食，相信很多人都吃過吧，我們大多都是在外面買的的，其實我們可以自己在家做腌雞蛋，所以今天我就來介紹要怎么做才好吃，下面一起來看看。

操作方式

01
雞蛋浸泡
我們這里以2斤半的雞蛋為例。我們先將用來浸泡雞蛋的容器洗清潔而且擦干，然后籌辦2斤半的雞蛋和一斤鹽，放在一旁備用，把水燒開后倒入鹽進行攪拌直到全數消融，放到旁放到旁邊冷卻備用，（注重不克不及用生水，否則會有異味）。接下來我們把雞蛋挨個擦清潔，放到籌辦好的容器中，然后將攪拌好的鹽水倒入容器中，使雞蛋全數浸沒完為止，然后在加上20ML擺布的白酒，而且蓋嚴實，這樣子可以或許使雞蛋快速的出油，密封29天擺布就可以拿出來吃啦。
02
晾曬雞蛋后腌制
此刻春天已經到臨了，春天是腌制雞蛋的好機遇，我們把要腌制的雞蛋先洗清潔，然后進行晾干，（切記不克不及直接放到太陽下暴曬），比及晾干后，挨個放入壇罐子中待用，然后我們把適量的生姜、八角、花椒等放入鍋中煮噴鼻，再插手適量的鹽、白糖以及白酒。（按雞蛋個數來插手備料）比及煮好的噴鼻料水完全冷卻后，我們倒入裝雞蛋的壇罐子中，記住要把雞蛋的面全數給浸泡。最后蓋上壇蓋子，密封存放20天擺布就可以食用啦。（切記必然要放白酒，這樣子可以加快雞蛋出油的速度）
03
塑料袋密封雞蛋法
這個是最簡單的方式，我們可以直接把雞蛋洗清潔然后擦干，然后用白酒泡十分鐘擺布，就撒上適量的鹽，然后把雞蛋放入塑料袋里面，密封20天擺布就可以吃了。
04
竹篾圈壓住法
我們這里以50個雞蛋為例，我們取50個雞蛋，用布擦清潔（這里注重用水洗），然后放到壇子里。接下來我們拿10根擺布的蔥打一個結，4片生姜以及適量的花椒一路放入鍋中，插手適量的清水煮沸，直到煮出噴鼻味后，插手一千克的鹽繼續煮。大要在溫水時，我們再往里面插手白酒、白砂糖以及適量的味精，然后盛出來冷卻備用。冷卻好后倒入裝滿雞蛋的壇子里面，而且用竹篾圈輕輕的壓住上方，以免雞蛋浮起來，然后用塑料袋或者壇蓋子密封好壇口，并放在室內靜置一個月擺布就可以拿出來食用了。
05
腌制好后煮熟食用
我們將雞蛋洗清潔并晾干（切記不要放在太陽下曬）然后放入壇子里，接下來我們把適量的鹽、花椒、八角、白糖以及生姜片放入鍋中煮，加水攪拌，期待煮沸后冷卻后，插手適量白酒。然后用一張紗布過濾后，把煮好的料水倒入裝雞蛋的壇子里，一樣的要把雞蛋的面給遮住，最后蓋住密封，存放20天擺布就腌制好了，可是這里拿出來是需要煮了才可以食用。
End

發表于 2020-03-31 00:00
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分類：健康生活

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