春餅怎么做？
烙餅
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01
籌辦通俗面粉，插手一克鹽拌勻，分當作兩半，一半插手開水攪拌當作面絮狀，一半插手涼水攪拌當作面絮狀。用涼水和面做出來的餅會發硬。
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02
揉當作滑膩的面團，多揉一會兒，揉好的面團比力松軟，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
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03
將面團搓長分當作12個小劑子，每一個都搓圓壓扁，兩兩為一對。蓋上保鮮膜繼續醒10分鐘。
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04
將此中6個小劑子，抹上一層食用油，若是用玉米油或者葵花籽油直接用生的就行，若是用大豆油或者菜籽油，建議用熟油。
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05
將別的6個面劑子蓋在抹過油的面劑子上，兩兩為一對，搟當作圓形薄片。
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06
電餅鐺預熱，無需放油，放入面片烙，看到面皮變色翻面繼續烙，兩張餅皮可以或許輕松分隔的水平就可以了，全程不跨越1分鐘。
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07
烙好的餅趁熱分手開，碼在一路，裝入保鮮袋備用，放上一天也不會硬。
- End
炒配菜
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01
先炒點素菜作為配菜，胡蘿卜切絲、茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽洗凈，水發木耳切絲。
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02
鍋里倒油，油熱后放入胡蘿卜絲、綠豆芽翻炒。
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03
放入茼蒿桿、木耳絲翻炒平均。
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04
按照小我口胃輕重放入鹽，翻炒平均出鍋即可。
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05
再來炒點京醬肉絲，里脊肉切絲，不要太細。用料酒和水淀粉抓勻，腌制10分鐘。
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06
蔥切當作絲備用。
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07
鍋中放稍多的油，3、4當作熱時下肉絲滑散，至完全變色后撈出瀝油。
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08
鍋中殘剩的油爆噴鼻姜末。
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09
倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬噴鼻濃烈。
醬料：豆瓣醬1勺（不是郫縣豆瓣）、甜面醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調勻。
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10
放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。
- End
卷春卷
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01
拿出頭具名皮，夾入做好的配菜和肉絲等，然后卷起來就可以吃了。
- End
- 發表于 2020-04-02 00:00
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- 分類：健康生活
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