什么是濕市(Wet Market)？

濕市是一個開放的市場，有蔬菜和其他食品的攤位出售。在中國和菲律賓有許多濕市場。這個名字是基于這樣一個事實，即這些非正式的市場環境通常都有濕地板。購物者容忍邋遢的地板和堆放在墊子或木板上的物品就像在出售的食...

濕市是一個開放的市場，有蔬菜和其他食品的攤位出售。在中國和菲律賓有許多濕市場。這個名字是基于這樣一個事實，即這些非正式的市場環境通常都有濕地板。購物者容忍邋遢的地板和堆放在墊子或木板上的物品就像在出售的食品一樣潮濕的市場以其新鮮的品質和低廉的價格而聞名。市場工作人員經常用水噴灑農產品和地板，從而產生濕氣。

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去濕市的最佳時間通常是清晨當出售的食品是最新鮮的，而且選擇范圍很廣。中國有許多現代化的超市，但濕市場有最新鮮的食品。這些市場出售的食品每天都是從當地農場購買的。每個供應商都會自行定價，購物者會以最好的價格尋找最好的農產品。通常，供應商在濕貨市場，人們不喜歡零錢，因此購物者往往會帶來面額較小的紙幣或硬幣。
盡管新鮮農產品是濕市的主要商品，但其他食品可能會在露天市場出售，這取決于該地區。例如，在一些在菲律賓的部分地區，豬、家禽、魚等活動物以及爬行動物與蔬菜和水果一起出售。肉店附近通常都有屠宰動物并準備食用。這種做法有爭議，因為一些人抗議市場上經常發生的殺戮動物行為在出售前都被關在小籠子里。購買濕市活動物的顧客往往會回答說，他們想確保他們的肉是高質量的，沒有疾病
然而，由于露天市場比圍墻超市更容易讓昆蟲接觸到食物，因此在潮濕的市場上也可能發生疾病。在農產品和人附近有活的動物，可能會傳播病毒。在一些地區和國家，濕市必須有經營許可證，并遵守衛生標準。
香料是可以買到的在許多濕市場出售。例如，馬來西亞的一個濕市場可能會有攤販從每個碗中出售不同香料的調味品。馬來西亞濕市的一些攤販可能出售熟食產品，如甜咖喱辣椒。

發表于 2020-07-10 22:17
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分類：食物

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