什么是黃豆(Brown Beans)？
棕豆是一種普通的豆，通常是干的，淺棕色，有一個小白眼，從灌木中收獲。它們與平豆、黑豆、越橘豆和蕓豆關系密切。因為它們原產于瑞典，在瑞典烹飪中被廣泛使用，這些豆子有時被稱為瑞典棕豆，這些豆科植物在19世紀被瑞典移民帶到...
棕豆是一種普通的豆，通常是干的，淺棕色，有一個小白眼，從灌木中收獲。它們與平豆、黑豆、越橘豆和蕓豆關系密切。因為它們原產于瑞典，在瑞典烹飪中被廣泛使用，這些豆子有時被稱為瑞典棕豆
許多辣椒食譜都可以用與蕓豆和扁豆非常相似的棕豆制作。
這些豆類在19世紀被引入美洲，當瑞典移民把它們帶到蒙大拿州時。因此，它們在美國中西部和斯堪的納維亞美食中都很受歡迎。在這兩種傳統中，它們通常是一種家常的舒適食品。棕豆是甜的、堅果味的、溫和的，是烘焙或湯和燉菜的理想選擇。
駝鹿和馴鹿等野味肉類常與黑豆一起食用。
在某些地區很難找到這種類型的豆類，但天然食品商店和瑞典市場通常都有這種豆制品。和其他干豆一樣，黃豆應存放在陰涼處，放在一個密封的容器里干燥。如果儲存得當，可以在烹調前保存一年。要準備這些豆子，請在鹽水中浸泡一晚。取出豆子并丟棄水后，為每磅豆子煮五杯水，然后降低溫度，加入豆子，最受歡迎的做法是用咖啡豆和咖啡豆一起烹調這道菜和美國烤豆非常相似。豆子是加糖的，加上豐盛的肉，有時還做成泥。通常與黑豆一起吃的肉包括火腿、培根、各種香腸、瑞典肉丸，和野味肉類。
當與玉米一起食用時，豆類是完整的膳食蛋白質的來源。
除了砂鍋菜，黃豆也可以成為湯、雜燴的中心，和辣椒。用黃油和新鮮切碎的歐芹做配菜也很不錯。
棕色豆原產于瑞典，廣泛用于瑞典菜。
許多辣椒食譜都可以用與蕓豆和扁豆非常相似的棕豆制作。這些豆類在19世紀被引入美洲，當瑞典移民把它們帶到蒙大拿州時。因此，它們在美國中西部和斯堪的納維亞美食中都很受歡迎。在這兩種傳統中，它們通常是一種家常的舒適食品。棕豆是甜的、堅果味的、溫和的，是烘焙或湯和燉菜的理想選擇。
駝鹿和馴鹿等野味肉類常與黑豆一起食用。在某些地區很難找到這種類型的豆類，但天然食品商店和瑞典市場通常都有這種豆制品。和其他干豆一樣，黃豆應存放在陰涼處，放在一個密封的容器里干燥。如果儲存得當，可以在烹調前保存一年。要準備這些豆子，請在鹽水中浸泡一晚。取出豆子并丟棄水后，為每磅豆子煮五杯水，然后降低溫度，加入豆子，最受歡迎的做法是用咖啡豆和咖啡豆一起烹調這道菜和美國烤豆非常相似。豆子是加糖的，加上豐盛的肉，有時還做成泥。通常與黑豆一起吃的肉包括火腿、培根、各種香腸、瑞典肉丸，和野味肉類。
當與玉米一起食用時，豆類是完整的膳食蛋白質的來源。除了砂鍋菜，黃豆也可以成為湯、雜燴的中心，和辣椒。用黃油和新鮮切碎的歐芹做配菜也很不錯。
棕色豆原產于瑞典，廣泛用于瑞典菜。
- 發表于 2020-07-10 22:28
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