Toro是什么(Toro)？
在日本，藍鰭金槍魚是根據肉塊的質量來分級的，尤其是珍貴的金槍魚，金槍魚的肥腹。壽司用的金槍魚要小心處理，以確保魚肉不受損傷，魚肉的核心樣本是用一種特殊的工具采集的，這樣在金槍魚定價之前就可以對肉的顏色、質地和味道...
在日本，藍鰭金槍魚是根據肉塊的質量來分級的，尤其是珍貴的金槍魚，金槍魚的肥腹。壽司用的金槍魚要小心處理，以確保魚肉不受損傷，魚肉的核心樣本是用一種特殊的工具采集的，這樣在金槍魚定價之前就可以對肉的顏色、質地和味道進行評估。而壽司使用的金槍魚種類很多，包括黃鰭金槍魚和大眼金槍魚，真正的金槍魚只取自藍鰭金槍魚。
金槍魚來自金槍魚的下腹，它本身也分為不同等級，根據肉的大理石花紋來區分，很像牛肉的分級。最有價值的肉卷是從魚的下側靠近頭部的地方來的，它的大理石花紋也不如奧拓。
在日本以外的國家，Toro沒有被廣泛食用。
他們試著吃。生金槍魚清涼多肉的質地與腹部的脂肪結合在一起，在口中產生一種黃油的感覺，金槍魚的肉在你吃的時候會融化。Toro經常被用于生魚片和nigiri壽司中，因為其味道細膩，質地突出，漂亮的大理石花紋在這兩道生魚菜肴中是很明顯的區別，它有時也被用來制作烤過的稀有金槍魚，它有著美味的熱烤外表和奶油般涼爽的內部
藍鰭金槍魚在東京筑地等魚市的價格很高。
一塊高品質的金槍魚將是淡粉色，并帶有豐富的白色條紋。奧特羅的脂肪條紋更多，這使得toro有著獨特而壯觀的風味。Chutoro沒有太多的脂肪，盡管它仍然比魚上部的切肉（如akami）更富脂肪。toro在冬季最美味，金槍魚會積累更多的脂肪，淡季可能不會那么壯觀。它也應該經常新鮮食用，令人驚訝的是，盡管在美國海岸和歐洲一些地區的日本特色餐館里有時也能買到，但在日本以外的國家，toro并沒有被廣泛食用。toro在日本的日本料理中扮演著令人愉快的角色，而世界各地收獲的大部分藍鰭金槍魚最終流入日本的魚類市場，在那里，金槍魚和其他魚類將在鑒賞家中獲得更高的價格。
一件用牛角豆做的。
金槍魚來自金槍魚的下腹，它本身也分為不同等級，根據肉的大理石花紋來區分，很像牛肉的分級。最有價值的肉卷是從魚的下側靠近頭部的地方來的，它的大理石花紋也不如奧拓。在日本以外的國家，Toro沒有被廣泛食用。他們試著吃。生金槍魚清涼多肉的質地與腹部的脂肪結合在一起，在口中產生一種黃油的感覺，金槍魚的肉在你吃的時候會融化。Toro經常被用于生魚片和nigiri壽司中，因為其味道細膩，質地突出，漂亮的大理石花紋在這兩道生魚菜肴中是很明顯的區別，它有時也被用來制作烤過的稀有金槍魚，它有著美味的熱烤外表和奶油般涼爽的內部
藍鰭金槍魚在東京筑地等魚市的價格很高。一塊高品質的金槍魚將是淡粉色，并帶有豐富的白色條紋。奧特羅的脂肪條紋更多，這使得toro有著獨特而壯觀的風味。Chutoro沒有太多的脂肪，盡管它仍然比魚上部的切肉（如akami）更富脂肪。toro在冬季最美味，金槍魚會積累更多的脂肪，淡季可能不會那么壯觀。它也應該經常新鮮食用，令人驚訝的是，盡管在美國海岸和歐洲一些地區的日本特色餐館里有時也能買到，但在日本以外的國家，toro并沒有被廣泛食用。toro在日本的日本料理中扮演著令人愉快的角色，而世界各地收獲的大部分藍鰭金槍魚最終流入日本的魚類市場，在那里，金槍魚和其他魚類將在鑒賞家中獲得更高的價格。
一件用牛角豆做的。
- 發表于 2020-07-10 22:27
- 閱讀 ( 1740 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章