從事食品制備工作的個人必須執行適當的洗手技術法律因地區而異,但大多數地區要求商業食品機構的每一位員工都必須獲得食品操作許可證。盡管具體規定可能因國家、地區、甚至城市而異,但某些政府部門通常會嚴格監管商業食品的制備和處理。因此,任何必須準備和處理食物作為其工作職責的一部分的人必須獲得食品處理人員許可證,以證明他受過適當的培訓,雇員必須在開始在食品店工作后的一定天數內取得并出示其食品加工師證書。雇主將通知求職者或新雇員他們必須滿足的要求,以便獲得和維持食品加工師證書
食品處理工;s許可證要求參加一門課程,內容包括如何確保向公眾提供的飯菜的質量和安全。食品工人在哪里獲得食品加工許可證取決于其所在地。例如,在美國,一個人通常可以從他所在州的衛生部門獲得食品從業人員資格證書。如果一個人不確定在哪里可以獲得食品從業人員證,他可以聯系當地的衛生部門或直接詢問他的雇主。一般來說,獲得食品加工許可證需要學習考試,參加并通過考試,然后支付費用并領取許可證。如果該地區的部門允許,一個人可能能夠在線處理所有或部分這些任務。通常,食品加工許可證的有效期為,并且必須在一定年限后續簽,這取決于該地區的法律。并不是所有地區都會接受外來食品處理人員卡,即使它仍然有效。許可證持有人在認為其區域外卡足夠之前,應與新的當地法律核對。
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