家常炒白菜怎么做好吃？
白菜是北方人冬天經常吃的。也是北方人過冬儲藏最多的菜之一。我今天做了一道家常炒白菜，味道不錯，但就是老抽放多了一點，有點黑暗料理的樣子。
東西/材料
年夜白菜，年夜蔥，干辣椒，水淀粉
操作方式
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01
籌辦好各類食材，年夜白菜，年夜蔥，干辣椒，水淀粉。年夜白菜洗清潔備用。
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02
年夜蔥，干辣椒切小段，年夜白菜切當作1cm擺布寬的樣子。
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03
熱鍋涼油，然后放入切好的年夜蔥和干辣椒。稍微翻炒出噴鼻味。
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04
然后倒入切好的年夜白菜翻炒，可以滴少許料酒爆鍋。
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05
等白菜炒軟今后，插手老抽，若是想要炒顏色都雅的話，必然要少放老抽。或者放少許生抽。醋可以多放點，在加少許鹽和雞精調味。
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06
其實炒白菜也會出水的，可是水不太多的話， 插手一勺開水。
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07
帶水和菜沸騰后，插手水淀粉勾芡后快速翻炒。
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08
在加少許噴鼻油后就可以出鍋了。如許一份噴鼻辣，酸酸的年夜白菜就做好了。
- End
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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