怎么做回鍋肉
怎么做一道美味的回鍋肉呢？怎么才能讓肉吃起來不膩又好吃呢？那么，就看看下面的指南吧
東西/材料
五花肉：500g（選擇肥瘦相間而且比力平均的）肉，）
蒜苗：兩到三根
醬油
豆豉（也可以用豆瓣醬，看小我口胃）
白砂糖（恰當的糖可以或許調整菜的美味）
雞精（看小我口胃，也可以不消放）
操作方式
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01
將五花肉整塊洗清潔，然后放入滾水中煮10--15分鐘，可以放些姜進去，去肉的腥味
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02
在煮肉的過程中，我們可以來籌辦配料，
把蒜苗洗凈切段，莖和葉分隔放。
切兩片姜 -
03
把煮好的肉用水洗清潔，冷卻后切當作2--3mm厚的肉片
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04
開仗，把鍋里的水燒干，倒少量油（因為五花肉里肥肉就會出油，所以不要倒太多油），油熱后將五花肉放去鍋中翻炒至變色后盛出
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05
鍋中留底油，放入姜片和豆豉（豆瓣醬），煸出噴鼻味。
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06
放入青蒜莖和肉片，翻炒半晌后放入青蒜葉，最后插手醬油和白砂糖調味即可
- End
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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