爆炒胗花的家常做法
雞胗含有蛋白質、維生素A、鐵元素等多種微量元素，營養價值非常高。雞胗吃起來有嚼勁，味道鮮美，很多人都愛吃。今天小編就向大家介紹一下爆炒胗花的家常做法。
東西/材料
本家兒材：雞胗、青辣椒、紅辣椒
輔材：蔥、姜、蒜
操作方式
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01
在超市采辦新穎的雞胗，在水中加少許鹽清洗雞胗。清洗清潔后用刀把雞胗切當作兩瓣。
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02
切好用用刀將雞胗切花，切處刀口但不堵截。先用刀橫切雞胗，再用刀豎切雞胗，如許把雞胗切除井字花。
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03
在鍋內加水，燒開后將切好的雞胗放于開水中，小火加熱，再插手一勺料酒去異味，直至煮出血水后，撈出雞胗。
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04
再用水沖刷清潔，裝在盤中備用。
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05
在平底鍋中加少許油，將油燒熱。
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06
油熱后，將切好的蔥、姜、蒜末放入平底鍋中翻炒，炒出噴鼻味。
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07
爆噴鼻后，將焯好的雞胗倒入鍋中，翻炒。
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08
翻炒一分鐘后，將切好絲的青、紅辣椒放入鍋中，一路翻炒。
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09
標的目的鍋內插手一勺醬油、半勺老抽，再插手少許鹽、白糖和雞精。
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10
年夜火不斷翻炒，炒一分鐘。
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11
炒好后，關火出鍋。甘旨的爆炒胗花就做好啦！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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