本家兒材:雞翅
輔材:蔥、姜、辣椒粉、芝麻、孜然
選購雞翅時,選擇顏色發黃光彩發亮的雞翅中。將雞翅中洗凈,用刀在翅中上切下斜口。
將切好口的雞翅中放于盆中,再插手年夜姜片和蔥段。
籌辦的奧爾良雞翅粉,用勺子盛一勺插手雞翅中。
再標的目的盆中插手一勺料酒和少許鹽。
帶上一次性手套,用手抓拌雞翅,抓拌平均后腌制20分鐘。
鍋內放入植物油,油溫加至五當作熱,將腌制好的雞翅中放入鍋中炸制。
油鍋小火加熱,等雞翅概況炸制焦黃,用漏勺撈出雞翅。
籌辦好調味品,選擇一勺辣椒粉、孜然粉、芝麻放于盤中。
鍋內留少許油,將籌辦好的調味品全數倒入鍋中,用鏟子翻炒兩下。
調料夾雜平均后,將炸好的雞翅中倒入鍋中,不竭翻炒。
關火出鍋,將炒好的雞翅裝盤,甘旨的噴鼻辣雞翅就做好啦!
采辦雞翅時,要注重關節淤血、顏色青白的雞翅不要買。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!