魚頭1.5斤,1勺老干媽醬,姜片、噴鼻蔥、料酒、生抽適量。
把魚頭清洗清潔,斬當作一塊塊。
姜絲、老干媽醬、料酒籌辦好。
把魚頭放到年夜點的盤子,加鹽、姜絲、老干媽醬、料酒、生抽腌制幾分鐘。
把腌制好的魚頭裝到碟子,放置鍋里。
年夜火蒸10分鐘。
拿出來鋪上噴鼻蔥絲。
加2勺的噴鼻油,噴鼻噴噴的老干媽醬蒸魚頭就做好了。
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