奶酪的營養價值是多少(Nutritional Value of Cheese)？

如果適量食用，奶酪的營養價值可能會超過高脂肪和高鈉含量等負面因素。奶酪通常含鈣量高，有助于減少患骨質疏松癥的幾率。奶酪中的高鈣含量還可以保持牙齒強壯和無蛀牙。鋒利的切達干酪。作為一種乳制品，奶酪的營養價值...

如果適量食用，奶酪的營養價值可能會超過高脂肪和高鈉含量等負面因素。奶酪通常含鈣量高，有助于減少患骨質疏松癥的幾率。奶酪中的高鈣含量還可以保持牙齒強壯和無蛀牙。

鋒利的切達干酪。作為一種乳制品，奶酪的營養價值與其他乳制品類似。高鈣，它可以成為成長中的兒童和更年期婦女的健康補充。鈣是發育強壯骨骼所必需的，高鈣飲食有助于保持女性同樣的高鈣飲食對孕婦也有好處，因為它有助于嬰兒的發育。

一碗Bocconi，一小團新鮮的馬蘇里拉。除了鈣，奶酪中也含有豐富的鉀和磷。鉀對維持身體的健康至關重要，因為它有助于調節水的平衡。它對神經和肌肉的功能也很重要。奶酪的一個重要營養價值還在于高水平的磷。磷與鈣可以增強骨骼的結構完整性，對組織的修復、能量的儲存和有效利用也是至關重要的。

貨架上陳年的奶酪輪。許多奶酪也富含蛋白質，這是人體肌肉形成過程中的必要成分，一旦被人體消化系統分解掉奶酪中含有的蛋白質被轉化為氨基酸，這些化合物有助于身體強健肌肉，增強牙齒的琺瑯質，增強骨骼

山羊奶酪。奶酪也富含維生素B12。這種營養素是人體產生紅細胞和復制遺傳物質的關鍵成分。維生素對紅細胞的繁殖至關重要，貧血的人可以從奶酪的營養價值中受益匪淺。

奶酪制作廠。奶酪的營養價值因品種而異。馬斯卡彭奶酪和藍奶酪等奶酪脂肪含量高，而意大利乳清干酪、馬蘇里拉干酪等奶酪則富含脂肪，而且卡門伯特的脂肪和熱量大約是其他品種的一半。許多奶酪不應該被乳糖不耐癥的人食用，但是山羊奶酪是一種不含乳糖的替代品。奶酪的營養價值也取決于所用牛奶的種類：牛奶、山羊奶，羊的營養成分和維生素的比例也不同。

藍色奶酪通常脂肪含量較高。