什么是能量凝膠(What Energy Gels)？

能量凝膠是一種運動飲料濃縮物，用一種藥劑濃縮成果凍狀。所有的能量凝膠都含有復雜的碳水化合物，主要來自單糖葡萄糖或果糖。大多數還含有電解質，含有游離離子的化合物，代替肌肉細胞在呼吸過程中消耗的導電營養素。由于其...

能量凝膠是一種運動飲料濃縮物，用一種藥劑濃縮成果凍狀。所有的能量凝膠都含有復雜的碳水化合物，主要來自單糖葡萄糖或果糖。大多數還含有電解質，含有游離離子的化合物，代替肌肉細胞在呼吸過程中消耗的導電營養素。由于其高熱量含量，通常被用作劇烈運動的燃料。

這些濃縮物有時被稱為"耐力凝膠"。能量凝膠通常包裝在一次性包裝袋中一口一口地擠壓和食用。大包裝有可折疊的噴嘴或其他開口。一些凝膠被進一步加工成晶體狀，并被模制成固體，如咀嚼棒和果凍豆。

能量凝膠不是水合的替代品，所以跑步者還是應該喝大量的水。這些產品有時被稱為耐力或跑步凝膠，這些產品具有極好的可運輸性，因此受到自行車運動員、跑步者和步行者等耐力運動員的歡迎。每盎司的能量凝膠為任何運動提供大量的燃料。此外，這種營養凝膠有助于減輕累積當肌肉因缺氧而受到壓力時，血液中會產生乳酸。最著名的運動恢復飲料之一是佳得樂，由佛羅里達大學配制，由百事公司生產，是佳得樂?。在長時間的運動中，經常需要水的充分水合作用，但是，為了給與之同名的鱷魚足球隊隊員提供額外的優勢，該大學添加了碳水化合物和電解質，這些物質會被人體的肌肉消耗殆盡佳得樂?和其他公司生產的能量飲料、凝膠和固體棒滿足了全球對運動補充劑的大量需求。確切的成分因品牌而異，但它們有一些共同點。首先，最重要的是，它們旨在快速為肌肉提供能量，因此通常不含脂肪、蛋白質、纖維，或者其他不易消化的成分。能量來自碳水化合物，包括麥芽糊精中的葡萄糖糖鏈。大多數凝膠也含有電解質、氨基酸，以及肌肉細胞將糖轉化為機械能所需的催化酶。品牌特有的其他成分可能包括咖啡因，當氧氣供應減少時，咖啡因有助于肌肉無氧呼吸，還有維生素、生姜和其他草藥提取物。粗略的指南，根據運動員的不同而有所不同，運動凝膠能有效地提高血糖水平，提高力量表現，延長肌肉耐力的時間是30-45分鐘。在開始體力活動之前，應該相應地消耗一包，在進行耐力訓練的情況下，應該按照一定的時間間隔服用能量凝膠。需要注意的是，能量凝膠中含水量很少，不應被視為一種補水元素。在劇烈運動中，必須消耗足夠的水，以避免脫水。

跑步者經常使用能量凝膠。