秘制糖醋帶魚的做法
帶魚肉嫩體肥，味道鮮美，只有中間一根大骨，老少皆宜。而且帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，食用可以降低人體膽固醇。下面就讓小編給大家介紹一下糖醋帶魚的做法。
東西/材料
帶魚、蔥、姜、蒜、食用鹽、白砂糖、雞精、植物油、花椒、豆瓣、番茄醬、芡粉
操作方式
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01
選用體直且豐滿，全身鱗片及魚肚完整的帶魚。若是選用新穎帶魚則應不雅察其眼睛的光澤度，若是選用速凍帶魚則選擇冰層適中的。
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02
帶魚洗凈切段，一般每小段五公分。
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03
插手適量蔥姜蒜、食用鹽、花椒腌制一個小時以上。
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04
往鍋中倒入適量植物油，油熟今后放入帶魚炸致通體焦黃后撈起。注重節制油溫，油溫過高碳化就欠好吃了。
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05
姜蔥蒜下鍋炒噴鼻后下豆瓣、蕃茄醬、白糖炒噴鼻，加水熬出味放入帶魚燒，帶魚燒好后放雞精味精醋勾欠起鍋撒上蔥花即可。
- End
出格提醒
2.按照本身口胃適量添加調味品。
- 發表于 2018-02-10 00:00
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- 分類：健康生活
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