籌辦適量牛肉,用清水洗凈,可以多洗幾遍,將血水徹底清洗清潔,然后切當作長條,放入盤中備用。
將姜切當作細絲,放入盤中,再放入適量鹽和雞精。
放入適量五噴鼻粉和麻辣鮮,再放入適量料酒。
用手抓拌,平均腌制半個小時。
將牛肉條平均的裹上一層淀粉,再沾上一層雞蛋液,最后裹上一層面包糠。
油鍋放油,油溫五當作熱,將牛肉條放入鍋中,小火慢炸。
炸至金黃,撈出裝盤。
撒上適量孜然粉,麻辣鮮,最后擠上番茄醬,牛肉條兒就做好了,外酥里嫩,出格好吃。
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