茴噴鼻菜,豬肉,蔥,姜,植物油等等
茴噴鼻菜擇去老葉用水頻頻沖刷清潔雜質
肥三瘦七的豬肉一塊剁當作肉泥放入盆中插手植物油、鹽、料酒、噴鼻油、蠔油、生抽攪拌平均
蔥、姜剝去外皮清洗清潔,別離剁當作蔥、姜末備用
清洗清潔的茴噴鼻菜控干水分后切當作碎末備用。
把剁好的蔥、姜末放入肉餡中繼續攪拌平均
把切好的茴噴鼻菜放入盛有肉餡的盆中再次攪拌平均
茴噴鼻菜餃子餡調制完當作,此餡料可以用來包餃子和餛飩都很甘旨
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