把100克的奶酪攪拌當作奶糊,加40克白糖、1勺檸檬汁,100克內酯豆腐,攪拌平均備用。
用溫開水把吉利丁泡軟備用。
用溫開水加少量鹽,放櫻花下去泡洗一下。
用小鍋把120m牛奶進去,插手櫻花,開小火,一邊煮一邊攪拌,煮至冒出一個個小泡,熄火,然后把櫻花過濾出來,再倒吉利丁進去攪拌平均。
然后把牛奶和奶酪糊攪拌平均,放到冷藏4個小時擺布,就會凝固當作櫻花豆漿慕斯杯了。
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