能讓頭發變黑、變多的黑芝麻，怎么吃效果最好？

如果說起頭發最好的食物朋友，黑芝麻敢排第二，就沒有敢排第一的。提起護發秘方，很多發友的首選都是黑芝麻，更別說國內諸多洗發水都喜歡宣稱有黑芝麻成分，足見黑芝麻養發的觀念已經深入人心。

從科學的角度來說，黑芝麻對頭發確實有一定好處，但并非是萬能的，食用也有一定的講究，今天發姐就來給大家詳細說說怎么吃黑芝麻對頭發最好！

1/ 黑芝麻養發的說法科學否？

關于黑芝麻能否生發、烏發，其實在國內外都有一定的科學研究。有研究表明，黑芝麻提取物能顯著增強B16黑素瘤細胞中的黑色素生成，對細胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用，并可促進黑素生成相關基因的轉錄。

福安市中醫院也曾運用黑芝麻作為基本方法治療脫發，在68例患者中臨床痊愈38例，顯效17例，有效率達91.2%。

這也側面說明，黑芝麻在養發食療方面具有一定的潛力，發姐查閱不少國外部分學者的相關文獻發現，黑芝麻除了能讓頭發增加光澤、還有促進頭發生長和再生長，還有對抗頭屑、對抗干燥、深層調節等功效。

從營養學角度看，每100g黑芝麻含鈣1456mg，鐵24.5mg、膳食纖維16.8g，黑芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸，是一種人體不可缺少的必需脂肪酸，缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地制造。

一粒芝麻里面含有20~25%的蛋白質，包括了有益膽固醇管控的蛋氨酸、維持精神情緒的色氨酸、幫助身體修復的精氨酸等8種必須氨基酸。

黑芝麻的礦物質多過于米、麥、大豆及其他干果類種子，鐵質含量也是菠菜的5倍、油菜的3倍，就攝食鐵質食物的效率來看，芝麻的效果最佳。另外，還含有豐富的維生素B1、B2、B6、E及煙堿酸，是身體新陳代謝、維持正常功能所必須作用的物質。這些都是頭發所需并且有益健康的營養元素。

一直從事毛發研究的中日友好醫院皮膚科副主任醫師楊頂權指出，中醫認為“發為血之余，腎之華在發”，說的事頭發與肝血和腎氣息息相關。在中醫理論中，腎虛易引起脫發或白發，因此滋補肝腎的食物對頭發很有好處，多吃黑芝麻可以滋補肝腎，護發養發，這一點在《本草綱目》中也有所記載。

2/ 黑芝麻怎么吃效果最好？

既然黑芝麻對頭發這么好，下面發姐就給大家推薦幾種黑芝麻的吃法，最大化的發揮它的效果▼

黑芝麻糊是經典美食，補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥。

市面上售賣的種類很多，如果想自己動手做，只需將大米、黑芝麻洗凈搗爛，加清水3碗，煮沸后放入白糖，煮成糊狀即可，簡單營養。

豆漿是生發極品，而且還是最強大的天然飲品之一，加入黑芝麻更是錦上添花。家里有豆漿機的，加入豆漿和黑芝麻打成豆漿就可以食用了。豆漿和黑芝麻的好處合二為一，強強組合，效果更棒！

和豆漿一樣，核桃也是經得住考驗的，兩者搭配效果自不用說。除了生發，還可以健腦，尤其適合脾胃虛弱的人食用。

可以先煮粥，然后再把核桃和黑芝麻炒香后搗碎，加入煮熟的粥中攪拌后再煮2分鐘就可以了。

大棗和黑芝麻搭配也是種不錯的選擇，可以補腎養血。制作方法也不復雜，將黑芝麻和紅棗同時入鍋，先用大火燒沸，再用小火熬粥，營養豐富，口味甜潤，生發養顏，非常適合女性發友們。

薏米的營養價值也很高，用豆漿機將花生、薏米一起磨成粉后服用即可。

3/ 黑芝麻并不是人人適用

無論是國內還是國外，中醫還是西醫，幾乎都認定黑芝麻是一種對頭發特別有好處的食物，而且黑芝麻不像藥物那樣有副作用，它本身就只是一種食品。比起其他黑發的食物，黑芝麻可不是靠著“吃黑補黑”這樣蒼白的說法來立足的，而是有真正實驗好結果來證明的，把黑芝麻當作能養發的食物，這個觀點是沒問題的。

但是，食用黑芝麻也不是多多益善，人人適用的，黑芝麻含脂肪較多，不易被消化，因此腸胃功能不好，脾胃虛寒，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者是不宜食用的。

發姐小結

總之，黑芝麻是相當不錯的為頭發補充營養的食物選擇，但并這絕不意味著吃黑芝麻頭發就一定會變黑或者立即增多，畢竟飲食均衡更重要。更何況，影響頭發健康的因素有很多，像毛囊壞死等嚴重的脫發問題，食療再好也無能為力。因此，除了通過黑芝麻補充頭發營養外，還要堅持健康的生活方式。

黑芝麻畢竟不是藥物，不管怎么說，對需要養發的人來說仍然值得大力推薦，經常吃黑芝麻會對你的頭發帶來意想不到的驚喜！

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