吃雞脯最好的秘訣是什么(Best Tips for Breading Chicken Breasts)？
雞胸肉可以通過把雞肉放在面粉、雞蛋和面包屑中來做面包，為了達到最好的效果，應該使用更小的面包屑。但是，有很多方法可以改變口味。例如，可以在面包屑中添加玉米片和類似的東西，使它們更脆。還有一種選擇雞蛋通常用來幫助...
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- 發布于 2020-07-20 13:53
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什么是根脈茶(Genmaicha)？
根脈茶是一種在日本非常流行的茶，它是由森茶綠茶和烤米飯混合而成。由于大米有時會膨化成爆米花狀，所以根脈茶有時也被稱為爆米花茶。在某些地區，這種日本茶與茶粉Macha一起供應，為了增加綠茶的味道。根脈茶的微草味、微...
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- 發布于 2020-07-20 13:52
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什么是Pasilla(Pasilla)？
帕西拉辣椒是原產于墨西哥的智利辣椒的干版，它很窄，長約6英寸（約15厘米），外表有皺紋。這些辣椒的辣度通常被認為是溫和到中等的帕西拉辣椒粉能給辣椒帶來額外的風味。智利辣椒是一年生辣椒的一部分，最初時呈深綠色但隨著年...
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- 發布于 2020-07-20 13:51
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什么是食譜持有人(Cookbook Recipe Holder)？
食譜夾是一個有用的廚房工具，當廚師使用食譜時，它可以保存和保護食譜。本質上，它是一種書架，它的設計也可以容納單頁的食譜。雖然食譜架的想法看起來很輕浮，但實際上在廚房周圍放著它們非常有用，一旦廚師開始使用，他們有時會...
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- 發布于 2020-07-20 13:50
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什么是荷蘭寶寶(Dutch Babies)？
荷蘭寶寶是烤箱烤的膨化薄煎餅，與約克郡布丁非常相似。他們也可能被稱為俾斯麥餅，或德國薄煎餅，可能最早是由維克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅圖經營著一家很受歡迎的餐廳曼卡（Manca's）。有一個未經證實的消...
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- 發布于 2020-07-20 13:49
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什么是小吃面包模具(Canapé Bread Molds)？
Canapébread molds是為烘焙形狀奇特的面包而設計的，Canapés是一種流行的開胃小吃。模具的設計使得模具中的每一片面包在烘烤或油炸后都可以作為一個單獨的小吃架使用。這使得制作Canapés的過程更加容易，廚房用品商店...
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- 發布于 2020-07-20 13:48
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什么是海南雞(Hainan Chicken)？
海南雞，也可稱為海南雞或雞飯，是亞洲幾個國家的一道流行菜，盡管它被認為起源于中國。在新加坡的菜肴中，它非常受歡迎，可以被稱為該國的國菜，但它也在馬來西亞和泰國很受歡迎。每個地區都可以海南雞是新加坡非官方的國菜海南...
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- 發布于 2020-07-20 13:47
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什么是抹刀(CrêPe Spatula)？
各種各樣的烤盤都是美味佳肴，在制作過程中需要特殊的處理，這正是Crèpe抹刀背后的目的，作為一種狹長葉片的廚房工具，通常是用密封的木頭制成的，在烹飪過程中，crèpe抹刀能夠很容易地在易碎的crèpe下方滑動，移動或翻轉crèpe...
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- 發布于 2020-07-20 13:46
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干是什么(Jerky)？
由于世界上許多肉類都是通過加熱來保存和干燥的方法來保存的，它不需要加熱，也不需要昂貴的設備。“干”這個名字來自拉丁美洲的克丘亞印第安語，這是基本的制備技術，但是類似的干肉在世界各地都能找到變成肉干，盡管很多人把...
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- 發布于 2020-07-20 13:45
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什么是蔓越莓面包(Cranberry Bread)？
蔓越莓面包是一種甜面包，它含有北美本土的小而酸的紅色水果。它是一種快速面包，或者是一種含有快速上升劑而不是酵母的面包。除了蔓越莓和發酵劑外，蔓越莓面包通常含有面粉、糖、油的混合物，雞蛋、鹽和香料。一些廚師選擇...
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- 發布于 2020-07-20 13:44
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什么是玉米面砂鍋菜(Tamale Casserole)？
玉米粉蒸肉是一種墨西哥菜，由餡料，如肉、豆類或蔬菜，塞進以玉米粉為原料的面團中，然后用玉米皮包裹成一團，蒸至面團變硬，餡料煮熟。塔瑪萊砂鍋菜是傳統墨西哥菜的變體。有些版本的砂鍋菜用準備好的玉米粉蒸肉，與其他配料混合...
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- 發布于 2020-07-20 13:43
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什么是無麩質酸奶(Gluten-Free Sourdough)？
無麩質酸奶是一種面包，它的制作方式不允許面筋的形成，同時創造出一種傳統的酸奶風味。這種面包可以用不同的方法制作，盡管它使用的面粉不是小麥，例如土豆或米粉。酸奶起動器通常也用于制作無麩質酸奶，其中可能包括酵母或發...
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- 發布于 2020-07-20 13:42
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什么是杏仁黃油(Apricot Butter)？
杏黃油是一種水果醬，用作面包、糕點、薄煎餅等的涂醬。它之所以被稱為“黃油”，主要是因為它的稠度，光滑且易于涂抹。傳統上，杏黃油僅由水果和香料制成，不含任何實際的乳制品。有時，用杏塊也被稱為“杏黃油”；這個詞通常是為...
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- 發布于 2020-07-20 13:41
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什么是納比斯科(Nabisco)？
納比斯科的歷史可以追溯到200多年前，充滿了許多值得注意的里程碑和創新。實際上，納比斯科公司始于1792年，當時皮爾遜父子面包店開業，專門生產“飛行員面包”，一種結實耐用的餅干，水手們可以在遠航中隨身攜帶。然后在1801年，...
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- 發布于 2020-07-20 13:40
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什么是烏龜湯(Turtle Soup)？
甲魚湯是用烏龜的軟肉做成的湯或燉品。在許多國家，它是一種美味佳肴。然而，不同的國家，使用它們當地的甲魚品種，所以海龜湯在各國的湯里還是有區別的，北半球的國家，比如美國、英國，用的是綠海龜，而南半球的國家，比如中國，用的是...
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- 發布于 2020-07-20 13:39
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什么是杏花方塊(What Apricot Squares)？
杏仁方塊是一種烘焙甜點，由易碎的外殼層和甜的杏層組成。在許多場合，它們作為簡單的甜點或甜點提供，但對于許多人來說，它們也與慶祝節日有關。外殼層可以是基本的，只需很少的原料，但許多人個性化的食譜在這一層中加入特殊成...
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- 發布于 2020-07-20 13:38
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什么是燒烤爐(What Barbecue Burners)？
烤肉爐是烤架內部的元件，用來烹調食物的熱量通過它散發出來。這些燒嘴能發出火焰，就像煤氣烤架一樣，也可以是像紅外線烤架一樣的瓷磚。燒嘴一般是鑄鐵或鋁制成的，通常位于放食物的烤架下面，所以烹飪的熱量從底部散發出來，被...
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- 發布于 2020-07-20 13:37
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做黑麥面包最好的秘訣是什么(Best Tips to Make Rye Bread)？
一個想要做黑麥面包的人，不管用什么配方，都要記住一些事情。如果使用更高質量的原料，并且這些原料保持在適當的溫度下，面包會變得更好。黑麥面包也應該在均勻加熱的烤箱中央烘烤，好的黑麥面包需要高質量的配料制作黑麥面包...
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- 發布于 2020-07-20 13:36
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什么是綠扁豆(What Green Lentils)？
綠扁豆是一種可食用的豆科植物，它是一種一年生植物，只為其生產的扁豆籽莢而收獲，每個豆莢只產兩粒種子，被認為是最早種植的食物之一，扁豆以其風味和強烈的營養價值在世界各國廣受歡迎，也被稱為德國扁豆或埃及扁豆，以及歐式、...
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- 發布于 2020-07-20 13:35
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什么是Makowiec(Makowiec)？
Makowiec是一種波蘭罌粟籽卷，通常用作甜點或茶。它與匈牙利、俄羅斯和其他國家流行的罌粟籽卷非常相似。不同國家的食譜可能有所不同，但這種面包卷通常是由厚厚的面團和罌粟籽糊一起卷成的。有些人會在這些卷上加冰，很多...
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- 發布于 2020-07-20 13:34
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