什么是杏仁黃油(Apricot Butter)？

杏黃油是一種水果醬，用作面包、糕點、薄煎餅等的涂醬。它之所以被稱為“黃油”，主要是因為它的稠度，光滑且易于涂抹。傳統上，杏黃油僅由水果和香料制成，不含任何實際的乳制品。有時，用杏塊也被稱為“杏黃油”；這個詞通常是為...

杏黃油是一種水果醬，用作面包、糕點、薄煎餅等的涂醬。它之所以被稱為“黃油”，主要是因為它的稠度，光滑且易于涂抹。傳統上，杏黃油僅由水果和香料制成，不含任何實際的乳制品。有時，用杏塊也被稱為“杏黃油”；這個詞通常是為罐裝或罐裝的杏脯而保留的在許多方面，杏黃油就像杏果醬的一種不那么精煉、不那么甜的版本。果醬是用糖和水煮水果，使它們釋放果膠并凝固而成的任何，甜心，它更像是一種果泥，而不是一種凝膠狀的水果，它通常只比柔軟的水果和其他不同的水果或香料混合而成然后去核，然后煮熟，做成杏仁黃油。用杏子做這種黃油通常是非常簡單的。廚師通常會把杏子去皮、去核，然后煮到軟的-但不要分解杏子必須從水中取出，然后做成泥狀煮熟的水果可以分解并排出一些天然的水分，這使得果泥比簡單地將新鮮水果做成泥狀要濃一些。有些廚師還會加入蘋果、梨、櫻桃，或者其他水果在煮的時候加入杏仁，這樣可以創造出一個更具活力的成品醬。在夏天，制作杏仁黃油是保存和保存水果的好方法。廚師通常會把手頭上的所有水果都放進水果黃油里。基本的杏果醬配方為創新留下了很大的空間大多數水果黃油，包括杏子，都是加香料的而不是加糖的。肉桂、多香辛料和丁香是杏黃油的常見調味品。它們通常是在水果搗碎后加入的當罐裝或密封容器中罐裝時，杏黃油保存最好。由于制作簡單，黃油也經常在商業上買到，通常與果醬和果凍放在同一個貨架上出售。準備好的杏黃油通常含有防腐劑，“杏黃油”一詞也適用于杏味黃油，通常不超過用杏片或杏汁攪打的黃油。這種杏黃油是小面包店和睡前和早餐。它通常與水果烤餅或其他糕點一起食用，就像普通黃油一樣

發表于 2020-07-20 13:41
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分類：食物

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