什么是牛肉罐頭(Canned Beef)？
盡管SPAM?生產的罐裝肉以其風味奇特的火腿罐頭而聞名，但牛肉罐頭自20世紀以來也非常受歡迎。牛肉罐頭既可以是熟肉，也可以是牛的生肉，通常會被切碎加工成罐頭長期儲存。除了是休閑餐的快捷和便宜的選擇外，牛肉罐頭通常用...
盡管SPAM?生產的罐裝肉以其風味奇特的火腿罐頭而聞名，但牛肉罐頭自20世紀以來也非常受歡迎。牛肉罐頭既可以是熟肉，也可以是牛的生肉，通常會被切碎加工成罐頭長期儲存。除了是休閑餐的快捷和便宜的選擇外，牛肉罐頭通常用于野營和生存食品。
牛肉罐頭的保質期可能長達十年。
雖然不如新鮮牛肉好吃，牛肉罐頭的保質期通常為五到十年。牛肉罐頭基本上和蔬菜、水果罐頭一樣，不需要冷凍或冷藏，所以通常存放在防墜和救災避難所，并包裝成野營用具。雖然可以平淡地吃，但它通常用于燉菜、面食、湯等，牛肉罐頭可以是牛的生肉。
牛肉罐頭可以在雜貨店和網上找到預處理過的。阿米什人的商品通常質量很高牛肉罐頭可在適當的地方選擇。也可在家里用壓力罐頭機制作。
牛肉罐頭中使用的牛肉通常是磨碎的或切成方塊或條狀的。肉可以是煮熟的，也可以是生的罐頭。但是，在罐裝之前，切好的肉總是在鹽水或鹽水中浸泡大約一個小時。
肉腌好后，放入罐或罐中，放入壓力罐中。可加入水、肉湯或番茄汁，使牛肉更有風味。根據工藝，不需要液體，而且很多罐裝的牛肉都不加任何額外的液體。
適當罐裝牛肉所需的壓力取決于當前海拔高度和所使用的壓力罐頭機的類型例如，在海拔4000英尺（1219米）或以下的地方，為了能在一個重量表壓力罐內裝1品脫（473毫升）的牛肉，需要15磅（6.8千克）的壓力，持續75分鐘。千分表壓力罐需要12磅（5.44千克）的壓力，同樣的時間也需要12磅（5.44千克）。
腌牛肉。腌牛肉在新鮮的時候已經腌了很多鹽，甚至腌制過，所以很容易就可以用來裝罐頭了。最受歡迎的罐裝腌牛肉餅就是腌制的牛肉雜碎，通常作為早餐食品，特別是在美國南部。玉米牛肉雜燴是將腌制的牛肉切碎或切成丁，與洋蔥和土豆混合，通常是炸土豆條。
牛肉罐頭的保質期可能長達十年。雖然不如新鮮牛肉好吃，牛肉罐頭的保質期通常為五到十年。牛肉罐頭基本上和蔬菜、水果罐頭一樣，不需要冷凍或冷藏，所以通常存放在防墜和救災避難所，并包裝成野營用具。雖然可以平淡地吃，但它通常用于燉菜、面食、湯等，牛肉罐頭可以是牛的生肉。
牛肉罐頭可以在雜貨店和網上找到預處理過的。阿米什人的商品通常質量很高牛肉罐頭可在適當的地方選擇。也可在家里用壓力罐頭機制作。牛肉罐頭中使用的牛肉通常是磨碎的或切成方塊或條狀的。肉可以是煮熟的，也可以是生的罐頭。但是，在罐裝之前，切好的肉總是在鹽水或鹽水中浸泡大約一個小時。
肉腌好后，放入罐或罐中，放入壓力罐中。可加入水、肉湯或番茄汁，使牛肉更有風味。根據工藝，不需要液體，而且很多罐裝的牛肉都不加任何額外的液體。
適當罐裝牛肉所需的壓力取決于當前海拔高度和所使用的壓力罐頭機的類型例如，在海拔4000英尺（1219米）或以下的地方，為了能在一個重量表壓力罐內裝1品脫（473毫升）的牛肉，需要15磅（6.8千克）的壓力，持續75分鐘。千分表壓力罐需要12磅（5.44千克）的壓力，同樣的時間也需要12磅（5.44千克）。
腌牛肉。腌牛肉在新鮮的時候已經腌了很多鹽，甚至腌制過，所以很容易就可以用來裝罐頭了。最受歡迎的罐裝腌牛肉餅就是腌制的牛肉雜碎，通常作為早餐食品，特別是在美國南部。玉米牛肉雜燴是將腌制的牛肉切碎或切成丁，與洋蔥和土豆混合，通常是炸土豆條。
- 發表于 2020-07-13 18:45
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