什么是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)？

赤霞珠是一種生長在世界各地的紅葡萄品種。它是無可爭議的紅葡萄之王，不僅是因為它作為波爾多的中心葡萄而廣受歡迎。赤霞珠是一種耐寒、多才多藝的葡萄，非常適合生產強勁、有光澤的紅葡萄酒，可以陳釀幾十年，而且可以持續...

赤霞珠是一種生長在世界各地的紅葡萄品種。它是無可爭議的紅葡萄之王，不僅是因為它作為波爾多的中心葡萄而廣受歡迎。赤霞珠是一種耐寒、多才多藝的葡萄，非常適合生產強勁、有光澤的紅葡萄酒，可以陳釀幾十年，而且可以持續變得更好。

卡本妮蘇維翁葡萄酒的各種口味是其眾多吸引人的因素之一。
卡本妮蘇維翁葡萄藤的葡萄體積小而結實，厚厚的果皮給他們生產的葡萄酒帶來了大量的深紅色。葡萄藤幾乎可以生長在任何地方，從寒冷到炎熱，土壤成分遍布整個地圖。赤霞珠葡萄酒中的丹寧酸，從厚厚的果皮中提取出來，賦予了葡萄酒一種可以持續數十年的結構葡萄酒的年代久遠，單寧成熟而柔滑，形成了復雜的風味層次，造就了真正與眾不同的葡萄酒。

，卡本妮蘇維翁擁有豐富的歷史，是該國許多頂級葡萄酒的一部分。
在法國，卡本妮蘇維翁作為該國許多頂級葡萄酒的一部分（如果不是大多數的話）有著豐富的歷史。雖然不是法國產量最多的葡萄酒，甚至在波爾多地區，這一榮譽屬于梅洛，它可能是與整個法國葡萄酒聯系最緊密的葡萄。在法國以外，這種葡萄酒在美國取得了顯著的成功。加州在赤霞珠產量上僅次于法國，來自加州葡萄園的許多廣受好評的赤霞珠葡萄酒由于氣候原因，加州卡本妮蘇維翁的顏色往往很深，酒體非常濃郁，帶有濃郁的李子味。

加州是卡本妮蘇維翁葡萄酒產量僅次于法國的第二大特色。
卡本妮蘇維翁葡萄酒的口味范圍非常廣泛，這是他們眾多葡萄酒吸引人的地方之一在葡萄生長的氣候條件中，所有葡萄酒中存在的氣候和土壤的表現在赤霞珠中表現得最好。熱氣候和冷氣候的赤霞珠之間的差異是巨大的，在如此眾多的國家可供選擇的情況下，人們可以從最熱的葡萄酒中，跟蹤這種口味變化的演變黎巴嫩、澳大利亞和加利福尼亞的葡萄酒與新西蘭或華盛頓的冷葡萄酒相比，可以隨著水果的減少、顏色的消失和酸度的增加而變化。品嘗制作精良的赤霞珠是一種與眾不同的體驗，被葡萄酒界譽為最好、最明亮的年份也并非偶然，它們可以追溯到幾十年前，甚至可以追溯到一個世紀以前，由這種高貴的葡萄釀制。