什么是脫脂奶粉(Non-Fat Dry Milk)？
脫脂奶粉或奶粉是一種去除所有液體和脂肪的乳制品。它是19世紀初在俄羅斯發展起來的，從那時起，它已經成為許多家庭的主食，它的使用方式多種多樣。 不含脂肪的干奶是通過去除所有液體和脂肪而產生的。 在一些國家，尤其是運...
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- 發布于 2020-07-12 05:45
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什么是馬口鐵(Mangel Wurzel)？
mangel wurzel又名mangold wurzel，是一種主要用于動物飼料的根類蔬菜。人們也能吃到它的根，特別是當它比較新生長的時候，因為它會變得更甜。mangel wurzel最早是在18世紀種植的，用來喂牛。它們往往比普通的甜菜大一些紅黃...
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- 發布于 2020-07-12 05:44
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什么是小牛肉胸脯(Veal Breast)？
小牛肉胸脯是從小牛的胸部和腹部切下的一塊便宜的肉，它往往是堅硬和肥沃的。特殊的烹調過程，如燉或燉，可以使乳房更嫩和更有味道。廚師也經常填充這一塊肉或將其作為一塊肉來烹調。有多種方法來制作這種肉塊肉也是。和其...
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- 發布于 2020-07-12 05:43
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什么是高粱粉(Sorghum Flour)？
高粱，一種非洲谷物，在美國并不新鮮，但直到最近，它還被認為只適合畜禽食用。曾經被添加到動物飼料中的高粱在谷類食品、松餅和面包中越來越受歡迎，它們要么代替小麥粉，要么添加在面包中。它的蛋白質、鐵和纖維含量都相對較高...
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- 發布于 2020-07-12 05:42
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什么是盧特菲斯克(Lutefisk)？
Lutefisk是一種斯堪的納維亞菜，由干的鱈魚制成，也叫白魚。最常見的選擇是鱈魚，不過也可以使用其他白肉魚。魚在被堿液浸泡前，再在淡水中浸泡。最后，盧泰菲斯克是烹調和提供各種配菜。這種特殊的魚的美味是一個激烈的討論和...
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- 發布于 2020-07-12 05:41
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什么是燕麥粥(Oat Cereal)？
燕麥谷類食品是由同名谷物制成的早餐食品。燕麥是一種能在不利的生長條件下茁壯成長的谷類食品。有很多種谷類食品是在家里制造的，包括燕麥粥、麩皮和麥片粥，與格蘭諾拉麥片一樣，帶殼燕麥的麩皮和胚芽仍然完好無損，使這些...
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- 發布于 2020-07-12 05:40
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有哪些不同類型的木筷子(Some Different Types of Wood Chopsticks)？
筷子是一對用來吃亞洲食物的細棍子。它最早是在5000年前在中國發展起來的，然后在那里傳播到越南、韓國和日本。筷子在亞洲餐館和家庭中都很常見。雖然筷子也可以由象牙或不銹鋼制成，但它們最常見的材料是木筷。木筷有幾...
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- 發布于 2020-07-12 05:39
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什么是大麻啤酒(Hemp Beer)？
大麻和大麻是世界上公認的大麻和大麻制品，啤酒蒸餾過程中可以加入大麻籽，提供一種營養價值的雞尾酒，正如一位大麻啤酒制造商在2003年對《時代》雜志說的那樣，大麻啤酒不會讓人興奮，但它也會讓人醉醺醺的。 麥芽提取物因其...
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- 發布于 2020-07-12 05:38
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什么是面食叉子(Pasta Fork)？
面食叉是一種廚房用具，設計用于供應意大利面、意大利面、意大利面和意大利面。廚師可以用面食叉從鍋或碗里舀出食物放到盤子里；叉子的結構是用來把面團放在尖齒上，防止它滑下來供應店有面食叉子，他們也可以通過專門生產面...
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- 發布于 2020-07-12 05:37
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什么是糖果行業(the Confectionery Industry)？
糖果行業是世界上生產各種巧克力、口香糖、糖果以及其他可可制品的大型公司組成的集團。2011年，卡夫食品/吉百利、馬爾斯公司、雀巢公司、費列羅集團和好時集團是這數十億美元中的大部分美元產業。盡管經濟狀況不佳，該...
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- 發布于 2020-07-12 05:36
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什么是抹刀(Spatula)？
抹刀是最常見的烹飪工具之一。它是一種簡單的工具，基本上是一塊扁平的，通常是方形的塑料或金屬片，位于直柄的末端。它也有擲骰子、特納、鰭狀肢甚至魚片的名稱。正如這些名稱所示，這種工具基本上是用來翻食物的，通常在煎鍋...
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- 發布于 2020-07-12 05:35
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瑪麗玫瑰醬是什么(Marie Rose Sauce)？
瑪麗玫瑰醬是英國人創造的，主要由蛋黃醬、番茄醬、伍斯特醬和鹽制成，這個名字是從瑪麗·羅斯改成瑪麗的，目的是讓這個名字聽起來更像法國風味。這種醬汁與千島醬和俄羅斯醬都很相似，因為它們都是由蛋黃醬和番茄醬制成的。...
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- 發布于 2020-07-12 05:34
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什么是三明治刀(Sandwich Knife)？
三明治刀是一種方便的廚房用具，非常適合切割被認為是中等密度的食物。三明治刀尤其適用于切割含有幾層肉和蔬菜（如西紅柿）的三明治。但是，三明治刀的使用并不局限于將三明治切成幾個部分。 夾有熟食肉類和奶酪的三明治。...
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- 發布于 2020-07-12 05:33
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什么是薄餅盤(Sheet Cake Pan)？
片狀蛋糕盤是一個長方形的大盤子，蛋糕面糊通常被倒入烤箱中進行烘烤。這些盤子通常很淺，因為它們的目的是在烘烤后將多層蛋糕疊在一起，然后磨砂并上桌。一個"完整"的蛋糕盤通常約為18英寸（45.72厘米）x 26英寸（66.04厘米），但長...
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- 發布于 2020-07-12 05:32
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什么是Sfogliatele(Sfogliatelle)？
Sfogliatelle是一種有脊的意大利糕點，它的面團與phyllo面團非常相似，填充有甜味、奶油狀的餡料。在意大利語中，這個名字本身的意思是多層或多片葉子，是指糕點烘焙后的外觀。在烘焙過程中，用于制作Sfoliatelle的面團分開，形...
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- 發布于 2020-07-12 05:31
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什么是生啤酒(Draught Beer)？
"生啤酒"一詞已逐漸指代啤酒的幾種不同制備方法。這一術語可能會引起混淆，因為它適用于許多不同的工藝和產品。從歷史上看，生啤酒是指從木桶或大容器中提取的啤酒，但今天，它也可以指用酒桶調制和供應的啤酒。在其他情況下...
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- 發布于 2020-07-12 05:30
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什么是食品添加劑(Food Additives)？
在食品加工過程中，為了提高食品的安全性，在食品加工過程中添加了許多添加劑，以提高食品的安全性，包括天然和人工添加劑。一般來說，使用的添加劑必須列在食品標簽上。 香草干豆。香草通常作為增味劑添加到食品中。 很多人認...
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- 發布于 2020-07-12 05:29
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什么是Frijoles Charros(Frijoles Charros)？
Frijoles charros，或稱牛仔豆，是一道由豆類和香料制成的非常簡單的菜式。最初，豆子要煮很長一段時間，直到它們變嫩，吸收了添加在烹調水中的香料和蔬菜的味道。Frijoles charros的關鍵成分之一是肉，它更多的是作為一種調味品...
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- 發布于 2020-07-12 05:28
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如何選擇最好的罐頭食鹽(Choose the Best Salt for Canning)？
有幾種鹽可以用來裝罐和保存食品。最好的罐頭鹽很大程度上取決于你的口味偏好，以及你希望罐頭產品具有的視覺吸引力。罐頭鹽，有時稱為腌制鹽，是最常見的罐頭食鹽。猶太鹽也是食品保存的常用選擇。其他鹽，如食鹽或海鹽，也可...
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- 發布于 2020-07-12 05:27
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什么是草莓羅曼諾夫(Strawberries Romanoff)？
草莓羅曼諾夫是一種水果和奶油甜點，簡單而優雅。它的創造者被認為是瑪麗·安托萬·卡萊姆，她是來自羅曼諾夫家族的俄羅斯統治者尼古拉斯一世的主廚。草莓羅曼諾夫是一種清淡的甜點，在飽餐一頓之后是理想的，因為它沒有蛋糕...
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- 發布于 2020-07-12 05:26
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