筷子是一對用來吃亞洲食物的細棍子。它最早是在5000年前在中國發展起來的,然后在那里傳播到越南、韓國和日本。筷子在亞洲餐館和家庭中都很常見。雖然筷子也可以由象牙或不銹鋼制成,但它們最常見的材料是木筷。木筷有幾...
筷子是一對用來吃亞洲食物的細棍子。它最早是在5000年前在中國發展起來的,然后在那里傳播到越南、韓國和日本。筷子在亞洲餐館和家庭中都很常見。雖然筷子也可以由象牙或不銹鋼制成,但它們最常見的材料是木筷。木筷有幾種,包括白楊木、竹子、檀香木、柚木和松木。

亞洲料理在美國很受歡迎,尤其是外賣。
大多數供應亞洲食品的連鎖餐廳都提供一次性筷子。這些種類的木筷子由松木或白楊木制成。由于一次性使用,它們沒有上漆,因此表面粗糙,可能會導致碎片。建議摩擦將一次性筷子放在一起可以去除任何松散的木屑。一次性筷子80雙的價格約為9美元(USD)。隨著大量購買,價格會降低。

昂貴的筷子通常是用檀香木制成的。
高質量的非一次性筷子通常是用竹子制成的。竹筷相對便宜,每雙大約4美元。由于竹筷涂有油漆,這些筷子可以清洗和重復使用。出于美觀的目的,這種不同種類的木筷子通常與深色的木材混合在一起。高端的竹筷子可以用亞洲圖案裝飾。

一碗pho,配上木筷子。
柚木筷子產于越南,由于熱帶季風氣候,柚木生長旺盛柚木是一種深色的熱帶硬木,可以制成漂亮的暖色筷子。這種筷子通常裝飾有珍珠母,或者鍍金的設計。柚木筷子通常是手工制作的。這種木筷每雙大約要30美元。
檀香木制成的木筷子非常優雅。由于其復雜的設計和精細的工藝,它們經常被當作禮物贈送。檀香木筷子經過打磨、拋光和分層處理漆面光滑光亮,檀香筷子更多是用來裝飾的,由于食物滑出光滑的表面,使其難以食用。這類筷子的價格約為70美元。
未上漆的筷子應在使用后立即處理。食物會在木材的縫隙中滯留,導致細菌滋生。與所有木制品一樣,木筷子使用后必須用手洗并晾干。不要在洗碗機中清洗木筷子,因為高溫會導致漆面開裂和木材碎裂。

一次性筷子通常由松木或白楊木制成。