什么是草莓羅曼諾夫(Strawberries Romanoff)？

草莓羅曼諾夫是一種水果和奶油甜點，簡單而優雅。它的創造者被認為是瑪麗·安托萬·卡萊姆，她是來自羅曼諾夫家族的俄羅斯統治者尼古拉斯一世的主廚。草莓羅曼諾夫是一種清淡的甜點，在飽餐一頓之后是理想的，因為它沒有蛋糕...

草莓羅曼諾夫是一種水果和奶油甜點，簡單而優雅。它的創造者被認為是瑪麗·安托萬·卡萊姆，她是來自羅曼諾夫家族的俄羅斯統治者尼古拉斯一世的主廚。草莓羅曼諾夫是一種清淡的甜點，在飽餐一頓之后是理想的，因為它沒有蛋糕或其他淀粉成分它。

要制作草莓Romanoff，一個人需要3 1/2杯草莓。
草莓是通過剝皮、清洗、四分或切片的方式來準備甜點的。準備好的水果在冰箱里腌制和冷藏幾個小時。就在之前在上菜時間，草莓羅曼諾夫是把冷凍的，腌制的水果和攪打奶油和冰淇淋一起放在甜點盤里。經典甜點有不同的版本，包括使用低脂酸奶油的低熱量和低脂肪選項。

某些版本的草莓Romanoff使用低脂酸奶油。
最常見的草莓Romanoff變體是在成人晚宴上使用橙色口味的利口酒，但是橘子汁是家庭聚餐和不喝酒的成年人聚會用的。雖然甜點制作簡單，制備好的草莓必須用糖、橙汁或利口酒腌制，并冷藏至少3小時。草莓應冷藏，以更好地與冷凍的鮮奶油和冷凍冰淇淋協調，而且甜味可口。

草莓
以下是草莓羅曼諾夫的基本配方：

草莓羅曼諾夫通常使用重奶油制作。
3 1/2杯草莓-帶殼，洗凈切片或切成四等份
1/3杯糖
3 1/2湯匙橙汁或橙汁味利口酒
1湯匙磨碎的新鮮橙皮（zest）
1 1/4杯奶油-攪打和冷藏
1 1 1/4杯香草冰淇淋
切片杏仁和新鮮薄荷糖作為裝飾-可選
1.將果皮，將草莓洗凈切片或切成四分之一，放入碗中，加入糖、橙汁或利口酒，然后放入杯中。冷藏草莓混合物，使其腌制3-4小時。偶爾攪拌草莓。
2.用電動攪拌器或用手用鋼絲攪拌器將奶油攪打成軟峰。軟峰意思是說，當一個攪拌器或攪拌器被拉起時，鮮奶油會微微豎起，但會在頂部折疊。
3.在凍糕或香檳杯中交替放置腌制草莓、冰淇淋和鮮奶油。或者，草莓羅曼諾夫也可以通過將草莓混合物放在碗中并加滿來制作搭配奶油。
4.為了最優雅的呈現，可以在甜點的頂部放上切片杏仁和一小枝新鮮薄荷。

草莓Romanoff含有橙汁或橙汁味的利口酒。