什么是Farinata(Farinata)？
法利納塔是一種烤意大利薄餅，或者更準確地說是一種扁平面包，因為薄餅往往是甜的，而法利納塔是一種美味的食物。一般來說，它被認為是一種街頭食品，它與披薩密切相關，通常與披薩配料一起提供，或用來包裝披薩一樣的配料。當在意...
法利納塔是一種烤意大利薄餅，或者更準確地說是一種扁平面包，因為薄餅往往是甜的，而法利納塔是一種美味的食物。一般來說，它被認為是一種街頭食品，它與披薩密切相關，通常與披薩配料一起提供，或用來包裝披薩一樣的配料。當在意大利地中海地區旅行時扁平面包通常作為街頭食品提供，也可以在家里制作。
橄欖油，可用于制作法利納塔。
產地可在意大利西北部的利古里亞找到，有時也被稱為calentita，或者是油炸的帕尼薩，尤其是在直布羅陀，歐洲的一個地區，它深受意大利烹飪的影響，街上的小販們會根據顧客的要求制作大塊的扁平面包并將其切成小塊。
一個攪拌器可能有助于制作法利納塔。
法利納塔的基礎是鷹嘴豆粉鷹嘴豆在意大利地區的菜肴中很受歡迎，它們給扁平面包帶來了豐富的堅果味，這是用小麥做不到的。在一些地方，這種面包也用玉米粉做的，面粉里摻有水、油，加鹽做成厚厚的面糊，在一個很熱的烤箱里用厚平底鍋烘烤。面糊在烹調時，會形成一個致密的、有裂紋的外殼，底面柔軟而柔軟。
面糊的質地相對柔軟，帶有烘烤過程中發出的脆脆脆的碎片。它通常是原味的，也可以是撒上洋蔥的，其他配料也可以有時，面包會變成一個填充的扁平面包，里面裝滿了肉餡、奶酪或濃郁的番茄醬在這種情況下，法利納塔往往成為一種坐下來吃的食物，因為它太臟了，不能隨便吃。
要在家里做法利納塔，把一杯面粉、兩茶匙鹽、兩湯匙橄欖油和一杯和四分之三杯水攪拌在一起。讓面糊在室溫下放置4小時，或者在冰箱里過夜。同時，把烤箱加熱到400華氏度（205攝氏度），在一個很重的平底鍋上輕抹油，比如鑄鐵平底鍋。把面糊倒進鍋里烘烤，直到面包變成金黃色，發出噼啪聲，把面糊翻出來，在倒入面糊之前再在鍋上輕輕地抹上一層油，然后重復這個過程。溫熱地食用。在聚會上，煮熟的配料可以放在小碗里，讓客人為他們的面包做準備。
橄欖油，可用于制作法利納塔。產地可在意大利西北部的利古里亞找到，有時也被稱為calentita，或者是油炸的帕尼薩，尤其是在直布羅陀，歐洲的一個地區，它深受意大利烹飪的影響，街上的小販們會根據顧客的要求制作大塊的扁平面包并將其切成小塊。
一個攪拌器可能有助于制作法利納塔。法利納塔的基礎是鷹嘴豆粉鷹嘴豆在意大利地區的菜肴中很受歡迎，它們給扁平面包帶來了豐富的堅果味，這是用小麥做不到的。在一些地方，這種面包也用玉米粉做的，面粉里摻有水、油，加鹽做成厚厚的面糊，在一個很熱的烤箱里用厚平底鍋烘烤。面糊在烹調時，會形成一個致密的、有裂紋的外殼，底面柔軟而柔軟。
面糊的質地相對柔軟，帶有烘烤過程中發出的脆脆脆的碎片。它通常是原味的，也可以是撒上洋蔥的，其他配料也可以有時，面包會變成一個填充的扁平面包，里面裝滿了肉餡、奶酪或濃郁的番茄醬在這種情況下，法利納塔往往成為一種坐下來吃的食物，因為它太臟了，不能隨便吃。
要在家里做法利納塔，把一杯面粉、兩茶匙鹽、兩湯匙橄欖油和一杯和四分之三杯水攪拌在一起。讓面糊在室溫下放置4小時，或者在冰箱里過夜。同時，把烤箱加熱到400華氏度（205攝氏度），在一個很重的平底鍋上輕抹油，比如鑄鐵平底鍋。把面糊倒進鍋里烘烤，直到面包變成金黃色，發出噼啪聲，把面糊翻出來，在倒入面糊之前再在鍋上輕輕地抹上一層油，然后重復這個過程。溫熱地食用。在聚會上，煮熟的配料可以放在小碗里，讓客人為他們的面包做準備。
- 發表于 2020-07-11 11:15
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