什么是大麻粉(Hemp Flour)？

直到最近，大麻這個詞讓大多數人想起大麻。事實上，這兩種大麻都來自大麻，盡管它們的種植原因各不相同。用于食物和纖維的大麻，包括加工成大麻粉的大麻，其含量非常低，也就是說，不管一個人吃多少麻面三明治，不會出現蹦蹦跳跳的小...

直到最近，大麻這個詞讓大多數人想起大麻。事實上，這兩種大麻都來自大麻，盡管它們的種植原因各不相同。用于食物和纖維的大麻，包括加工成大麻粉的大麻，其含量非常低，也就是說，不管一個人吃多少麻面三明治，不會出現蹦蹦跳跳的小龍或深情交談的松鼠。大麻粉是從大麻籽中除去大麻油的結果。

患有腹腔疾病的人可能會食用大麻粉。
大麻植物的種子相對來說比較油膩。大約30%的化妝品是油。一旦油被除去，剩下的就是一個致密的蛋糕。為了把蛋糕分成可用的面粉，它必須磨碎。它的密度太大，不能單獨用作烘焙面粉，但是當與其他面粉混合時，它會帶來堅果味，豐富的味道和巨大的營養沖擊。

將大麻與其他無麩質面粉結合，可獲得致密、豐富的餅干和其他烘焙食品。
將面粉添加到小麥、大麥、大豆或其他食品中一份大麻粉和四份另一份面粉的比例會加深面粉的質地，使面包變得更重、更耐嚼。它不含麩質，所以大麻粉不會自行上升。將其添加到面包、松餅、華夫餅等烘焙食品中可以提供很好的纖維，提供大量的歐米茄必需脂肪酸，增加可消化的蛋白質含量。

將大麻粉以1:4的比例添加到其他面粉中，可以加深面包的質地，使面包更重、更耐嚼
事實上，這種面粉僅次于大豆，它的蛋白質含量是大豆的33%，大豆的蛋白質含量略高于大豆的35%。但是，由于這些蛋白質的結構，它比大豆更容易消化。它還提供抗氧化劑、鈣、鎂，以及其他健康食品，如鋅和錳。

大麻粉可以被乳糜瀉患者或患有面筋不耐癥沒有不良影響。事實上沒有任何食物過敏與大麻有關。這意味著對堅果、糖或其他誘因不耐受的人來說也很好。

大麻制成的非小麥面糊對于那些需要無麩質飲食的人來說，其他面粉是一個很好的替代品。
大麻不僅以油、種子和面粉的形式提供營養益處，但是它對環境有著難以置信的好處。古人認識到大麻的多種用途，并將其作為已知最早的栽培植物之一。它已經度過了千年而無需施肥，面對毀壞其他作物的昆蟲，它會笑。大麻的生長速度也非常快，一定會更快而不是小麥和其他用于食物或織物的栽培植物。

一些廚師喜歡混合使用大麻在他們的烘焙食品中加入面粉和標準白粉。